Сколько вы бы прожили на одних фруктах и овощах?!.. и какой бы это был рацион?!

Несколько месяцев.
Потом появится анемия и белковое голодание...

До вечера .летом пара дынек минералка .вечером ужин или 2

долго, но не особо качественно. организму для нормальной работы нужны и животные белки и жиры и улеводы не только из фрутков и овощей.
рацион вы уже изначально задали - овощи и фрукты

Месяц прожила бы спокойно.

можно прожить несколько десятков лет. но недостаток белков сильно укоротит жизнь.

Когда летом приезжаю в Абхазию - ничего тяжелого под жарким солнцем не хочется, только вино, фрукты, овощи, молоко и пряности. Но зимой в средней полосе России без мяса и трех дней не могу прожить.
Но если бы пошел период чистого выживания, я бы сделала ставку на овощи. Морковь, кабачки, капуста, лук, подсолнечное масло ароматное - рагу готово. Полной сытости не получишь, но заглушить голод можно на два-три часа. А с фруктов через час уже снова голодным будешь, даром что углеводы.

Ну живу же. Иногда целых полдня даже. И не голодаю, овощными салатиками перебиваюсь

Сколько бы потребовали обстоятельства. Ну и рацион был бы как можно более разнообразный из того, что возможно. Но удовольствия я бы от этого не получил.

Полтора-два месяца если летом в субтропиках, 1-2 дня если зимой в средней полосе России

Летом - с месяц. Зимой - неделю.

Ну пару недель бы сдюжила, но волком бы завыла

Можно долго питаться фруктами и овощами, если правильно их готовить.

я не люблю сладкое, когда худела, то сидела на кашах и овощах, была довольна

Э-ээ, слушай дорогой неделю можно, год можно, если с хозяином рынка договоришься – больше чем год можно. И рацион, и моцион всё замечательно будет! И барашка будет и чача будет ещё и на квартиру детям останется.

Неделю прожить можно, а после тебе придется использовать больший рацион растений, чтобы заменить всю ценность мяса. Сама провожу опыт, который показывает, что человеку достаточно в день употреблять 200-500 грамм мяса, чтобы чувствовать себя в полной силе возможностей. На одних овощах и фруктах прожить нельзя, нужно обязательно использовать молочные продукты, грибы, мучные изделия.