Чем ближе к экватору, тем вкусней кухня . Почему африканская кухня непопулярна ?

Не знаю как остальным, но я люблю Южно-Африканскую кухню. Вот пару рецептиков поделюсь... )

1)Бурские бисквиты

Эти бисквиты хозяйки-африканерки выпекают, как правило, в домашних условиях на дрожжах домашнего приготовления, но можно использовать и фаб ричные дрожжи. Набор продуктов для опары: 22 г (4,5 ч. л. ) сухих дрожжей или 37,5 г свежих, 7 г (1,5 ч. л. ) сахара, 500 мл (2 чашки) теплой воды, 60 г муки; для теста: 500 г сливочного масла или 250 г сливочного плюс 250 г растительного, 300 мл молока и 50 мл кипяченой воды, 7 г (1,5 ч. л. ) оли, 2,5 кг просеянной муки, топленое масло для смазывания бисквитов.

Развести дрожжи с сахарным песком в воде, всыпать муку, помешать, накрыть и поставить в теплое место на 1—2 часа, чтобы опара подошла (опара должна быть пенистой) . Растопить масло (или смесь масел) в молоке, разбавленном водой, добавить соль и дать остыть до комнатной температуры. В глубокую посуду всыпать муку и сделать в середине кучки углубление. Залить в него теплое молоко и опару, с помощью деревянной ложки замесить крутое тесто, по необходимости добавляя теплую воду. Тщательно вымесить тесто, предохраняя его от сквозняков и переохлаждения. Спрыснуть тесто топленым маслом, закрыть посуду полиэтиленовой пленкой, завернуть в толстое теплое одеяло, поставить в теплое место на 3—4 часа и дать подняться, пока его объем не увеличится в 2 раза. Выпекать тесто в заранее нагретой духовке, а когда оно остынет, разломать на куски и просушить в остывшей открытой духовке, разложив их на проволочных стеллажах.

Время приготовления примерно 660 мин.

2)Куриный суп по южно-африкански

Курица-1, банка зеленого горошка, луковица - 2, порошок карри, сливки или сметана, яблоко - 2шт. , слив. масло - 4 ст. л.

Из курицы сварить 2 л крепкого бульона. Горошек сварить до мягкости, протереть сквозь сито, пассеровать на растительном масле. Лук мелко порезать, поджарить на масле с крупно потертым яблоком. Соединить с горошком, добавить порошок карри и немного бульона и потушить минут 15. Посыпать мукой, залить остальным бульоном и посолить. Подавать со сметаной.

их экзотичес. кухню не всяк желудок вынесет. мой справлялся

Во-первых, наоборот, рядом с экватором ничего вкусненького не найти кроме какао. Во-вторых, взять Экваториальную Гвинею, на день своей независимости было предложено национальное блюдо - подобие очень-очень сдобного теста. Если учесть, что блюдо было сделано из красных плантанов, обильно сдобренных пальмовым маслом и диким медом - как его можно есть? Отрезаешь кусочек, и на вилочке в соусницу с чили, потом в рот и запиваешь виски.

Беднейшие страны - какая там кулинария? Русский исследователь Африки в начале 19 века Юнкер писал, что единственное мясо, которое удается попробовать африканцам, это остатки трапезы стервятников.

Вы просто не пробовали африканскую кухню.

слишком вкусно!
дада всё что описали выше и есть самые вкусные блюда

Африка такая огромная, что Вы представить себе не можете Много вкусных блюд в центральной Африке и в других частях Африки Не стоит говорить о том, чего не видел, не едал, не пробовал на вкус

каннибализм нынче не в моде ;)

Их кухня такая же экзотика для нас, как и они сами (со всеми вытекающими).

Потому что по древней традиции не тебе подают обед, а тебя кому-нибудь на обед! :)

мне наши пельмешки больше по нутру, чем ихние червячки
вопрос вкусности очень спорный

потому что руки не моют

люди не хотят что их ели

а ты бы ел червей?

А много ли каннибалов на Земном шаре? Вот поэтому и непопулярна!

там нет спонсоров!