Прочее кулинарное

Как научиться готовить без практики?

Хочу, мечтаю научиться готовить, много хороших знакомых парней умеет готовить, меня от этого очень прёт.
А если же я что то делаю по рецептам из интернета, то у меня получается... У меня не получается (
Cвета Захарчук
Cвета Захарчук
5 174
Во-первых, не стремись учиться готовить всякие сложные блюда, начинай с простых: супчики, картошечка с мясом, котлетки нормально пожарить из магазинного фарша, капусту потушить; научись варить БУЛЬОНЫ из курицы, говядины, овощей или грибов - это отличная основа для соусов, супов, да и вареное мясо - отличная штука.
Во-вторых, не забывай солить еду вовремя, и лучше недосолить, чем пересолить.
В-третьих, наличие какого-нибудь пакетика приправ "итальянские травы" или базилика с орегано не делает блюдо хорошим. Приправа должна быть всегда уместна и базилик в борще явно будет лишним.
В-четвёртых, старайся всегда следовать рецепту в количестве воды, в температуре духовки и во времени приготовления. Если тебе кажется, что в рецепте предлагают налить мало воды в гречку и ты думаешь долить побольше - НЕ ДЕЛАЙ ЭТОГО, иначе испортишь еду.
В-пятых, максимальный огонь на плите - это не залог быстрого приготовления; на самом деле, почти все блюда стоит готовить на среднем огне, и чем меньше огонь, тем меньше вероятность, что что-то подгорит.
В общем, воздерживайся от лишних экспериментов, готовь одно и тоже блюдо почаще, и потом уже сам поймешь, как готовить сложные блюда.
AM
Aleksandra Melnikova
35 842
Лучший ответ
Cвета Захарчук Сказать честно. Я вот именно так и делаю, всё по рецепту (иногда даже с каким то оборудованием, по типу граммовых весов), но всё равно получается не оч (
Может у меня руки кривые, а может я техник каких то не знаю.
(я щас говорю в частности про тесто, потому что приаритет на нём)
Cвета Захарчук приоритет*...
Ольга Климчук Хочу дополнить коментарий: Одним словом пусть почитает не сборник рецептов, а "Технология приготовления пищи".
НИКАК!..." О сколько нам открытий чудных готовит просвещенья дух, и опыт, сын ошибок трудных, и гений, парадоксов друг")
Я никогда не учился готовить
готовлю...
еду никогда не выбрасывал...
опыт - сын ошибок трудных )))
Марта Пак
Марта Пак
61 498
Можно у друзей готовить - учиться вместе с ними. Можно на курсы записаться. Можно у бабушки. Без практики - никак.
Нина Ермакова
Нина Ермакова
94 854
У нас дома целая библиотека кулинарных книг. Очень выручают.
Готовь по Похлёбкину и будет тебе щЯстье.
Ну и так, уточненьице. Если для крема требуется масло или взбитые сливки 33%, то не стоит брать маргарин и сливки 20%.
только практика
Марал Актауова
Марал Актауова
60 303
Вот например несколько человек готовят борщ. Вроде и продукты у всех одинаковые, а борщ будет всё равно разным, это факт. Поэтому готовь, учись и не заморачивайся особо. Главное, чтобы тебе хотя бы нравилось для начала.
Начинать надо с простых блюд.
попросить тех кто умеет научить, или на курсы записаться (если есть толковые), ютуб, или учебные заведения.
Юлия Лукошкина
Юлия Лукошкина
90 143
Cвета Захарчук Я бедный.
Только если у бабушки учиться летом, этооо да))
Но это летом...
Это хорошо, что ты готовить хочешь без практики, а не строить дома, самолёты, атомные электростанции.
Без практических навыков никак не научиться, даже если в теории всё отлично знать. Советую поговорить с родителями, это крайне глупо запрещать ребёнку учиться готовить, при условии, что у ребёнка есть желание учиться этому. Наверно это такой тип родителей, которые с детьми всю жизнь нянчатся, а не подготавливают к самостоятельной жизни.
УЛ
Ульяна Лихая
73 556
Cвета Захарчук Ну почему же, можно без практики неплохо командывать специалистами, которые будут строить самолёт.
Да есть такое, они со мной няньчались, родилась сестра, с ней.
Ну да не важно уже. Ну чего они мне сделают то)
Чтобы играть на рояле, нужно играть на рояле
Ольга Бибик
Ольга Бибик
65 504
готовить даже женщины не всегда умеют. А ребенок появляется- все равно сидит дома и мужа ждет, и кормить малыша надо, вот и учится шаг за шагом. Мужчины любят готовить не всегда, но готовят же, если надо. Учись у мамы, тети, бабушки у всех подряд. Просто наблюдай и повтори дома сам. Простое сначала
Cвета Захарчук Так и буду.
Без практики это невозможно. Постепенно, методом проб и ошибок научитесь. Начинайте с несложных блюд и у вас все получится, главное желание
Я с 11 лет за бабушкой наблюдал как готовит, потом период был сам себе готовил, потом жена, две, обе повара, потом столовая бар закусочные, пельменный и колбасный цех, ну как то так и научился всё сам готовить. Сколько тебе лет, гуру? найди самую толстую тётку набейся к ней в ухажёры и учись от неё готовить. Все толстые умеют готовить, потому что любят поесть.
Cвета Захарчук В 11 лет, когда я смотрел на то как готовит бабушка, я то и думал, что свисну у неё тесто.
Пойду искать свою самю толстую тетку))
Пробуй. Все получится
Cвета Захарчук Пробую, уже месяц одни и те же грёбаные плюшки делаю.
И нечего не получается (
с книгой кулинарной в обнимку)
JS
Julia Sharapova
33 562
Cвета Захарчук Я и жениться на ней готов, если это поможет.
Youtube
Natalia Gorina
Natalia Gorina
29 831
Cвета Захарчук Я же говорю.
По рецептам у меня не получается. Как буд то я что то опускаю, но что... Понять не в моих пока что силах.
СНАЧАЛА СВАРИ РИСОВУЮ КАШУ, РАЗДАВИ КОНСЕРВЫ САРДИНЫ, ВМЕШАЙ ИХ В РИС
Без практики это кулинар-теоретик. Наверное, имелось в ввиду без опыта? Прежде разберись кто ты:
Ты легко выполняешь по подсказке, хорошая память, есть желание – ютуб, Гугл в помощь.
Тебе прежде важнее не как, но почему так. Ты не хватаешь с неба звёзд, но рано или поздно звёзды пред тобой. Отставить готовые рецепты, начни с истории кухни пусть даже ради заманухи читай Похлёбкина В. В. “ Национальные кухни наших народов” там вся суть между рецептов. Затянет – хорошо, ну а нет и никуда нет. Удачи!
Cвета Захарчук Да, опыта тоже нема.
А про практику имелось ввиду то, что она мне редко доступна, из за христанутых родителей, для который жена должна этим заниматься... Ну да неважно.
Ну я попробую почитать чего нибудь. Читать то я люблю.
небо синее и голубое в ясную погоду, судя по твоим словам
Ainur Karimbayeva
Ainur Karimbayeva
14 722
Cвета Захарчук А вот щас не понял.
Небо голубое в ясную погоду. Если меня глаза не обманывают...
В принципе согласен с Данила Богданов .Все он правильно пишет. Но я так понял, что ты просто хочешь научиться готовить? А не работать поваром.? Мой тебе совет Найди среди знакомых человека который хорошо готовит и попросись к нему в ученики. Недолго На час два в день На основные блюда. А дальше уже само пойдет.
Cвета Захарчук Бабушка думаю сойдёт.
Надо просто брать - и готовить
Cвета Захарчук Могу предложить альтернативный пример.
Из моей оперы.
Просто возьми, и сделай импульсный блок питания с защитой по току на трансформаторе тока и стабизизаций выходного напряжения.
Это же просто!
Я не стесняюсь, спрашиваю тут у хозяюшек их рецепты.. Из интернета го... полное, в помойку!
К*
Катюша ***
1 044
Cвета Захарчук Но всё же, стоит согласиться с тем, что на картинке у них получается (рецепты из интернета) нифигова так.
Cвета Захарчук И кстати, когда у мамы спрашиваю, как готовить какое то блюдо, то она отвечает: ну добавь этого, дабав... (типо замолчала).
Она меня в серьёз не воспринимает!!)
Pornohub там за одно видео сосики научишься готовить
Cвета Захарчук Их то я уж смогу приготовить)
Иди учиться, хотя бы в ПТУ, там и теория и практика (обучение 2-3 года+диплом получишь). Я сам по профессии повар. Есть еще один вариант (если не охота 2-3 года учиться). Устройся в небольшую контору, кухню, столовую "Помощником повара", есть реально такие вакансии, там тебя натаскают первое время, если начальник и шеф-повар нормальные люди то могут от фирмы послать на курсы повышения квалификации. Причем в таких заведениях в 20-30 % случаев диплом не обязателен, если конечно это не государственная контора, в гос. конторах построже. Сам лично работал с парнишкой без диплома, правда ему платили чуть меньше, потому что он без разряда, ничего стоял котлеты лепил, салаты рубил, фарш крутил. Иди в частную лавку. Видел в магазинах готовые салаты и тому подобное, скорее всего они их в этом магазине готовят. А чтобы самому убедиться что реально устроиться без диплома, посмотри сайты работы, с вакансией Помощник повара. Если нравится готовить, то научат, и все начнет получаться. А слушать своих родных или нет, тебе решать. Удачи!
Cвета Захарчук Ну в ПТУ я не пойду уж точно.
А вот про вакансию поподробнее, мне 17, нужен гибкий график, пройду?
А так спасееба.