Прочее кулинарное

Какая соль, на ваш взгляд, лучше: крупная или мелкая? И почему?

У меня последнее время крупная в ходу.
Венера Гладкова
Венера Гладкова
95 372
Лучший ответ
Я пользуюсь соль "помол номер 1,она крупненькая...
Мелкая -привычная .к крупной привыкать годами надо и не дай Бог с добавками (((
Морская, любая
Анжела Колчина
Анжела Колчина
93 731
ДЛя разных целей разная и соль
для посола рыбы раньше применяли только крупную - она была дешевле и просаливала дольше но равномерно - потом её промывали и снова делали тузлук \\ теперь помолов и видов соли стало много - очень мелкая экстра подходит для солонок но расходуется меньше чем обычная поваренная \\ пользу соли надо учитывать исходя из источника добычи - чтоб рядом не было цементного карьера

судя по ответам теперь крупную соль в глаза не видели
мелкая быстрее растворяется,
я обычно йодированную беру,
иногда даже морскую, в салаты,

крупную лопатами гребут, на естественной кристаллизации,
мелкую, фильтруют прежде, и принуждённое испарение, на машинах
крупная. мелкая горьковатая.
крупная. в неё не добовляют краситель
Лепестковая лучшая .
Но ее, в виду цены, используют не в суп, а для определённых блюд : стейков, свежей икры, кондитерских изысков от шефов ...
в солонку - мелкая выпаренная, в мельницу - крупная каменная или морская, с флюоридом - от зубов, с йодом - от дебилизма
Оля Ефремова
Оля Ефремова
53 816
Елена Петрович "флюорид" разрушает зубы, от фторированной воды даже флюороз бывает.
В общем без разницы. Удобный помол у обычной столовой соли.
у меня мельница из Икея ...лучше крупная, а размер сам установлю.

ответ: 1.5 - 4 ММ
Irina Zhavoronkova
Irina Zhavoronkova
97 605
Полезнее всего - крупная, обычная, БЕЗ всяких дополнительных добавок!
Где то читал, что лучше крупная, йодированная
Катюша ***
Катюша ***
99 538
крупная, с мелкой трудно угадать сколько ее сыпать чтобы не пересолить
Мелкая, для повседневных блюд, а крупная для засолки сухим способом.
Ту, которую удобнее сыпать на рану :)
Татьяна ***
Татьяна ***
21 565
Смотря куда. Когда варю, то крупная. Мелкую долго насыпать и можно пересолить. А в салаты - мелкая, так как быстрее растворяется
Лена Гаман
Лена Гаман
20 654
йодированная. но лучше отказаться
крупная для варки, а мелкая, если например на помидор посыпать и сьесть...

Похожие вопросы