Как приготовить карася?

Жаренные караси со сметаной
1 кг карасей, 2 луковицы, 3 яйца, 0,5 стакана сметаны.

1 кг карасей
2 луковицы
3 яйца
0,5 стакана сметаны

Карасей почистить, не повредив брюшка, выпотрошить. Посолить и поставить на холод на 30 минут.

Мелко нарезанный лук обжарить. Сварить 2 яйца, измельчить их, смешать с нарезанным луком и начинить карасей.

Взбить сырое яйцо, обмакнуть рыбу, запанировать в сухарях и обжарить. Когда караси будут готовы, в сковороду влить сметану и потушить карасей 5-10 минут. Готовых карасей выложить на блюдо, полить образовавшимся при тушении соусом, посыпать зеленью.

Лучше всего да и вкуснее -пожарить его, обваляв в кукурузной муке.

мешаешь муку с солью, обваливаешь карася ижаришь с двух сторон до образования жёлтой корочки. затем добавляешь репчатый лук полукольцами и заливаешь сметаной, накрываешь крышкой итушишь ешё минут10-15.пальчики оближешь.

Обязательно выдавите сок лимона и шприцом наколите карася лимонным соком. Поставте его в холодильник на ночь, а утром уже готовьте (пожарте или запеките в духовке) . Сок лимона разрушает мелкие кости карася и уничтожает запах тины.
Очень вкусно намазать его майонезом или сметаной, завернуть в фальгу и запечь в духовке 10-15 мин.

Реально, в глине!! ! Прям с чешуёй, брюхо конечно вспороть и гадость всю вынуть, посолить, поперчить малость, как пирожки залепить, и запечь в духовке, а ещё лучше в костре! ! Реально вкусно! ! Мне нравится например!!

razdelatj,zamarinovatj i zapecj v duhovhe ili na mangale