Подскажите, пожалуйста, как на заводе производят вишневый сок? Как очищают от косточек, от червей, от личинок?

Вообще-то его из фруктовой пасты водой разводят. )))
Я собирал вишни в Германии. Собираются вручную. Могут собираться с черенками и без черенков. Если приказано собирать без черенков, то собственно этот вопрос уже решён. далее они на заводе идут на промывку и удаление косточек. Косточки удаляет аввтомат на конвейере. Как это примерно делается могу показать в видео о том как из сливы делауют сухой чернослив.

Транспартерная лента все сделает за вас)

Только на компот очищают, на варенье .сок вообще говоря ненатуральный

не знаю - читай город производителя на упаковке - если город северный то вишни там совсем нет

О, это довольно сложное производство, практически полностью автоматизированное. И поверь, там только сок... Ну потом конечно его превращают в концентрат. разбавляют водой и продают как натуральный, но это уже совсем другая история.

вишню- и с косточками.. и с веточками.. и с личинками - по транспортеру заг сначала моют (типа душ), затем загружают в центрифуги - солк отделяется и стекает, все "лишнее" остается

вода + краситель + ароматизатор. Взболтать, но не смешивать.

Всё автоматизированно, только моют, очистки нет. Отжимают сок и пастеризуют - доведение до определенной температуры в специальных устройствах.

От червей, точно не очищают.

Не поверите, но я не видел червивых вишен. Они засыхают прямо на ветке, не червивые, не гнилые.

При социализме, Сотрудников НИИ, где я работала послали на овощебазу. Мы работали в цеху, где очищенную картошку паковали в большие мешки и отправляли в столовые. Меня удивило, что иногда по конвейеру проплывали кроме очищенных картофелин, маленькие мясные котлетки. Спросила у сотрудницы овощебазы, что это. Она мне сказала, не обращай внимания, это мыши. Так же и сейчас готовят любые консервы, колбасу, сыры. Тем более соки. Так что купи соковыжималку и делай соки сама.