Подскажите, пожалуйста, рецептуру соуса к мясу из гранатового сока

СОУС ИЗ ГРАНАТОВОГО СОКА.
(1-й вариант)

Из граната выжать сок, добавить к нему истолченные с солью зелень киндзы, стручковый перец, чеснок, охлажденную кипяченную воду, перемешать и слить в соусник.

Сока граната - 0,5 стакана,
воды - 0,5 стакана,
киндзы - 1-2 веточки,
чеснока - 1-2 дольки,
стручкового перца и соли - по вкусу.

СОУС ИЗ ГРА НАТОВОГО СОКА С ОРЕХАМИ.

Из граната выжать сок, затем добавить истолченные грецкие орехи, семена киндзы, соль и перемешать.

Сока граната - 1 стакан,
очищенных грецких орехов 0,5 стакана,
семян киндзы - 1 ч. ложка,
соли - по вкусу.

стручкового перца и соли - по вкусу.

мясо в гранатовом соке

Вкус мяса от гранатового сока полностью меняется. Мясо становится немного кисловатым и ароматным.

500г мякоти говядины или баранины, 1 кисло-сладкий гранат
Из гранатовых зерен отжать сок. Для этого гранат разломить, зерна положить в дуршлаг с небольшими отверстиями или стальное сито и размять деревянным пестиком.
Гранат разламывается очень легко.
Нужно кончиком ножа вырезать (конусом) место цветения. Затем сделать разрезы по "ребрам" граната. Они не сильно выступают, но все же заметны. Прорезать нужно только слой кожуры и разрез вести сверху до низа. Взять гранат, поместив большие пальцы рук в верхнее конусообразное отверстие, и разломить на дольки, как апельсин.
Мясо порезать небольшими брусочками, залить гранатовым соком, перемешать и оставить на 30 мин.
Мясо вместе с соком выложить в сковороду, плотно закрыть крышкой, чтобы не допускать выкипания сока, и тушить до готовности на самом маленьком огне. Если сок во время тушения все же будет выкипать, долить небольшое количество кипятка.
Перед окончанием готовки при необходимости посолить мясо по вкусу (чаще всего дополнительное подсаливание не требуется) .
Подавать мясо в гранатовом соке с отварным рисом.

Классический наршараб из уваренного до густоты сока. Проще купить.