Прочее кулинарное
Уголь для мангала, какой можно использовать?
Можно ли использовать каменный уголь, вместо древесного?
Очень важно подобрать правильные дрова, это напрямую влияет на вкус шашлыка.
Категорически не подходят хвойные породы деревьев. При горении такие дрова выделяют смолы. Если мясо ими пропитается, оно приобретёт характерный вкус. Нельзя также брать дерево, покрытое краской или лаком. Например, ножки старого стула. Это негативно отразится и на вкусе мяса, и на вашем здоровье.
Лучше всего подойдут лиственные деревья, например дуб, липа, берёза, и все фруктовые породы, например яблоня, груша, вишня. Дрова должны быть сухими и не слишком большими, иначе они будут долго прогорать.
Если у вас нет времени или возможности искать подходящие дрова, купите готовые угли. Их можно найти практически в любом супермаркете.
Желательно, чтобы на мешке было написано: «Берёзовые угли». В среднем угли разгораются за 20–25 минут.
Бумажная упаковка из-под углей пригодится для розжига. Не используйте для этого какие-либо химические вещества. Это небезопасно, да и шашлык пропахнет химией.
Категорически не подходят хвойные породы деревьев. При горении такие дрова выделяют смолы. Если мясо ими пропитается, оно приобретёт характерный вкус. Нельзя также брать дерево, покрытое краской или лаком. Например, ножки старого стула. Это негативно отразится и на вкусе мяса, и на вашем здоровье.
Лучше всего подойдут лиственные деревья, например дуб, липа, берёза, и все фруктовые породы, например яблоня, груша, вишня. Дрова должны быть сухими и не слишком большими, иначе они будут долго прогорать.
Если у вас нет времени или возможности искать подходящие дрова, купите готовые угли. Их можно найти практически в любом супермаркете.
Желательно, чтобы на мешке было написано: «Берёзовые угли». В среднем угли разгораются за 20–25 минут.
Бумажная упаковка из-под углей пригодится для розжига. Не используйте для этого какие-либо химические вещества. Это небезопасно, да и шашлык пропахнет химией.
каменный в мангале не раскочегаришь-температура слишком мален
А чем разжигать то будешь? )
Экономисты Уо Вко
похож?)

есть уголь прессованный в брикетах- или просто сухие фруктовые дрова, или виноградная лоза сухая..
Ну используй. Познаешь вкус настоящего шашлыка )))
Березовые дрова. И всё в порядке. Сейчас ветрило наломал опять берез. Возобновишь дрова!
Алсу Устабаева
Зачем именно берёзовые? Я жгу любые на уголь. Как перестанут дымить значит готовы. Даже хвойные не пахнут если прогорят
конечно да, если йобнутый
можно просто камни - без угля )))
каменный уголь нельзя, это то же самое, что на нефте пожарить шашлык. Древесный уголь нужен, продают в любом супермаркете
Можно, но сначала его надо наколить в печи, потом пересыпать в мангал.
Кокс лучше всего
Только чёрный.
не стоит)
не разгорится
не разгорится
Активированый
Нет
Возьми и сожги деревяшек. Только не крашеных ничем
Возьми и сожги деревяшек. Только не крашеных ничем
да
Похожие вопросы
- Как расжечь покупной древесный уголь для мангала.?
- Что можно приготовить на мангале (углях)?
- При жарке на мангале люля-кебаба фарш сполз и упал на угли. Почему?
- Подскажите рецепт)) ) приготовления рыбы на углях (мангале или барбекюшнице)... какую рыбу лучше приготовить?
- А если на плиту под вытяжку поставить мангал с покупным углём, включить вытяжку на всю и шашлыки замастырить, вытяжка ->
- На даче каждое лето шашлык из свинины и курицы. Надоело. А что Вы готовите на мангале, решетке, углях... Спасибо.
- Сильно ли отличается шашлык от мангала на углях От электрошашлычницы?))
- Что лучше для блюда, на мангале, дровишки или уголь?
- Что лучше мангал или гриль на углях печь?
- И опять о шашлыке! На углях каких пород деревьев получается вкуснее, или вы используете уголь?