Прочее кулинарное
Поделитесь, пжл, вкусным рецептом для засолки сельди, кильки?
скумбрию делаю без рассола, просто кусочки, соль и сахар, может кто делает вкусно в рассоле?
Айсулу Кабанбаева
44 278
На литр воды 4 ст. л. соли крупного помола, 3 ст. л. сахара. Вскипятить. Остудить.
Размороженную сельдь погрузить в рассол целиком, выступающие части рыбки придавить чистой тарелкой. чтобы рыбка вся утонула. Закрыть крышкой, убрать в холодильник минимум на 3 суток, если рыбка не очень крупная. Крупная солится 5 суток.
Рыбу для засолки нужно выбирать целую, с неповрежденной шкуркой, ровного блестящего оттенка, без ржавых пятен.
Я начинала с этого рецепта, потом стала добавлять в кипящий рассол перец горошком и лаврушку. Больше специй не добавляю, просто не люблю портить классический вкус сельди.
Размороженную сельдь погрузить в рассол целиком, выступающие части рыбки придавить чистой тарелкой. чтобы рыбка вся утонула. Закрыть крышкой, убрать в холодильник минимум на 3 суток, если рыбка не очень крупная. Крупная солится 5 суток.
Рыбу для засолки нужно выбирать целую, с неповрежденной шкуркой, ровного блестящего оттенка, без ржавых пятен.
Я начинала с этого рецепта, потом стала добавлять в кипящий рассол перец горошком и лаврушку. Больше специй не добавляю, просто не люблю портить классический вкус сельди.
Мне важно чтоб в маринаде было очень много кориандра
Ксюха Пешкова
68 834
на литр воды 100 граммов соли крупной. 0.6 грамма нитритки. перец черный красный и чили. лаврушки чутка. гвоздика . 3.5 часа без гнета и на вешала под вентилятор. на неделе солил
Natali Tews
90 372
Сельдь с какими изысками можно засолить? Все добавки--после. А солить её можно стандартно ( спрашивала в магазине) --на 0,5 воды две ст. ложки соли .
Селёдку заливаете соевым соусом "ачим" или "чин су" и на трое суток в холодильник.
Сделаете так, попробуете, перестанете в магазине солёную покупать.
Сделаете так, попробуете, перестанете в магазине солёную покупать.
Эх. Это к моей бывшей теще. Офигительно солит. Сколько раз не пробовал посолить, ну не то....
Лиза Кучмарёва
86 848
Я селедку режу на куски, засыпаю обильно солью, встряхиваю, через час промываю холодной водой и ем.
Элина Королева
44 496
Рецепт вкусным не бывает
Вера Николаенко
20 085
Похожие вопросы
- поделитесь, пожалуйста, вкусным рецептом засолки свежей сельди. спасибо заранее. спасибо заранее.
- В приготовлении каких НЕ сладких блюд вы используете творог ???поделитесь пжл. своими рецептами)
- Вы любите булочки синнабон ???покупаете или сами печете? поделитесь пжл. своими рецептами)
- Всем, привет) Вы любите капустный салат? как часто готовите его? поделитесь пжл. своими рецептами)
- Поделитесь, пожалуйста, вкусным рецептом каши )), приготовленной в духовке. Спасибо.
- Шашлык, барбекю - поделитесь супер вкусным рецептом!!!
- Поделитесь, пжта, вкусными рецептами подходящими кормящим мамам. кто знает такие?
- поделитесь самым вкусным рецептом приготовления креветок
- Как вы маринуете мясо для шашлыка? Поделитесь своим вкусным рецептом.
- Поделитесь своими вкусными рецептами из тыквы, пожалуйста! Спасибо заранее! :)
Такая подготовительная работа пригодится людям, которые зарабатывают и пишут на сайтах рецептов, публикуют свои собственные статьи.
Итак, давайте попробуем и посмотрим, какие эпитеты применимы к слову рецепт:
Конечно, первое, что приходит в голову - это кулинарный рецепт, далее популярность получает эпитет "фирменный рецепт", а также лекарственной.
Бывает рецепт бабушкиным и маминым; целебным и старинным; универсальным и кондитерским.
Если говорить о вкусовых качествах, то рецепт можно назвать вкусным и невкусным; удачным и неудачным; доработанным и недоработанным; плохим иотвратительным; хорошим и продуманным.
Также можно сказать, что рецепт бывает выписанным, записанны