Какие вы знаете блюда, технология приготовления которых не предусматривает жарки?

салаты

Све первые блюда, которые так необходимы для полноценного питания

манная каша и компот

запекание в духовке - не жарка. это может быть тушение. я использую глиняные горшки для тушения маса и кур, рыбы и картошки. жаркой можно называть только обжаривание в режиме гриль. тушить можно и в сотейнике и в кастрюльке.

Запекание - не жарка.

Запекание в духовке пусть и с маслом это не жарка. Иначе бы не использовался термин "запекание".
Все супы. Перечислять нет нужды - их великое множество. От супов-пюре и молочных супов, до рассольников и солянок, а также холодных супов.
Если вас уж так смущает корочка при замекании со смазанной маслой формой, то можете запекать в рукаве или фольге. Да хоть в тесте и тесто потом снять и выбросить.
Все каши, кроме плова. В том числе гороховая. Макароны.
Отварные овощи в том числе на пару - варите, поливайте соусом, делайте пюре.
Разнообразные паштеты.
Отварная рыба с соусом, отварное мясо в самых разнообразных вариантах.

Желе сладкое несладкое, муссы, кремы, студень и холодец, копчение разное, вяленье слушайте их столько что даже просто не перечислить

так устрицы... они должны не жариться, а реагировать на прикосновение, сжиматься

Супы, салаты, каши, торты из печенья/сгущенки/сметаны/фруктов, тушеное мясо и птица, отварная рыба, овощи/мясо на парУ, паста с сыром

Дымляма..

Бутерброды, салаты из свежих и вареных овощей, холодец. из первых блюд-уха, шурпа. можно любое первое приготовть без пассерованных овощей. из вторых-отварные с различными специями/приправами мясо, птица, рыба, блюда приготовленные на пару. рыба припущенная в молоке. окорочок выложить на сковородку и сразу накрыть крышкой-будет тушиться в собственном соку. таким способом можно приготовить говядину и свинину, рыбу. блюда приготовленные в фольге/рукаве

Копченье.

домляма

Лапша на курином бульоне и бутерброды и пельмени

суп и еда на пару - манты

Гриль

винегрет

Салат