как проверить мёд

Никак. В домашних условиях вы его никак не проверите. Йод, химический карандаш - всё это глупости.

Впрочем, на рынке вы можете вытребовать у продавца чтоб капнуть в мёд йода и размешать, но это только реакция на крахмал.

любые продукты проверяются в лаборатории по специальным методикам

Взять на палочку... как не поднимешь высоко - струйка не должна рваться

я вас скину лекбез целый)) <а вы сами смотрите какой вариант вам лучше, но по своему опыту скажу-для меня лучше ничего нет, как проверять марганцовкой, на ладошку размазываю мед, и немного кристаликов сылю на размазню, разошлось краской, всё значит-смешанно намешано, у натурального и хорошего качества меда, марганцовка как сыпнули так и останется. а теперь варианты: По цвету:
Каждый сорт меда имеет свою окраску, присущую только ему. Цветочный мед - светло-желтого цвета, липовый - янтарного, ясеневый - прозрачный, как вода, гречишный имеет разные оттенки коричневого цвета. Чистый без примесей мед, как правило, прозрачен, какого бы цвета он ни был.
Мед, имеющий в своем составе добавки (сахар, крахмал, другие примеси), мутноват, и если внимательно присмотреться, то в нем можно обнаружить осадок.
По аромату:
Настоящий мед отличается душистым ароматом. Этот запах ни с чем не сравним. Мед с примесью сахара не имеет аромата, а его вкус близок к вкусу подслащенной водички.
По вязкости:
Возьмите мед на пробу, опустив в емкость тонкую палочку Если это настоящий мед, то он тянется вслед за палочкой длинной непрерывной нитью, а когда эта нить прервется, то она целиком опустится, образуя на поверхности меда башенку, пагоду, которая затем медленно разойдется.
Фальшивый же мед поведет себя, как клей: будет обильно стекать и капать с палочки вниз, образуя брызги.
По консистенции:
У настоящего меда она тонкая, нежная. Мед легко растирается между пальцами и впитывается в кожу, чего не скажешь о подделке У фальсифицированного меда структура грубая, при растирании на пальцах остаются комочки.
Прежде чем покупать на рынке мед про запас, возьмите понравившийся вам продукт у 2-3 постоянных продавцов. Для начала граммов по 100. Дома проделайте рекомендованные пробы качества и только затем покупайте его впрок у этих же продавцов.
Проверьте, добавлены ли в мед вода и сахар:
Для этого на лист низкосортной бумаги, которая хорошо впитывает влагу, капните мед. Если он растечется по бумаге, образуя влажные пятна, или даже просочится сквозь нее - это фальшивый мед
Определите, есть ли в меде крахмал. Для этого положите в стакан немного меда, залейте кипятком, размешайте и охладите. После этого капните туда несколько капель иода. Если состав посинеет, значит, в мед добавлен крахмал Это фальшивый мед
Узнайте, есть ли в меде другие примеси Для этого возьмите раскаленную проволочку (из нержавейки) и опустите ее в мед. Если на ней повиснет клейкая инородная масса - перед вами подделка под мед, если же проволочка останется чистой - мед натуральный или, другими словами, полноценный .

Сегодня передачу смотрела про мед, там рассказали, как проверить мед на подлинность, оказывается, если положить чайную ложку меда на тарелку и налить немного воды, чтобы хорошо покрыла мед, дальше крутить тарелку так, чтобы вода плескалась вокруг меда, через 30 секунд вместо меда появятся соты. Из трех образцов, только у одного соты появились. Но вот на рынке дадут ли проверить мед таким образом....

я проверяю просто, ем. И если вкусный, то покупаю.

Капните на бумажку, натуральный мед влагу не дает. Подожгите натуральный мёд будет плавится, и капать (как воск) Ну и по вкусу, натуральный мед першит в горле довольно длительное время.

Карандашом химическим на наличие крахмала .кто то йодом капает. лучше в инете поищи информацию

позови медведя

Что проверить у меда?