Сметана добавляет в борщ жир. Столовая ложка сметаны на тарелку, - не много жира?

по хорошему борщ варят на костном бульоне, ОЧЕНЬ наваристом. И украинцы ещё едят борщ с салом, толченым с чесноком.
Какую там жирнтсть добавит сметана.

Уж не говоря, что высчитывать калории в пище - это крайняя степень дегенеративности

Если суп сварен на нормальном мясе -говяжьи ребра, то это не жирно и можно добавить сметану .

сметана меняет вкус борща в лучшую сторону а жир с бульона можно подсобрать половником когда он ещё без всего и сварить с этим жирком гречку добавив параллельно с нарезкой овощей для борща в гречку морковь и лук \\\\
к тому же в борщ можно класть овощи не обжаренные

Если варить правильно, с затиркой сала в борщ
то ложка сметаны как постный огурец

Мало.

Столовые ложки сметаны 25 г это если с горкой без горки 20 г сметана Ну скажем так средняя это 20 процентная то есть в 20 гр всего 4 г молочного жира математика мать её... Так как молочный жир это сливочное масло то калорийность будет 28,68 килокалории...

Я две-три ложки НАСТОЯЩЕЙ сметаны кладу. И пофиг до жирности. Мне так нравится лопать БорЖЧь

В сметане искать жир, как в сосисках мясо.

Т. е. у вас борщ вообще без масла, только овощи и вода? Чтобы беспокоится о жире в сметане (а его там прям мало)...

Я добавляю столько сколько я хочу, это далеко больше ложки.

смотря какая сметана. если серовская то она лучшая содержит мало жира. одна две столовой - норм

Немножко.

лучше две ложки

Берем кефир и получаем примерно тот же эффект.
Плюс холодным кефиром можно горячий борщ охладить. Или щи - для меня это примерно одно и то же.

Немного.

~10 грамм жира в столовой лошки сметаны + ~17 грамм жира в тарелке борща. В итоге ~27 грамм жира в тарелке супа со сметаной. Это чуть больше, чем в двух батончиках сникерса, или же меньше в два раза, чем в пицце