Не получается выпечка

Закажи в интернете скажи сама приготовила)

соды мало

У теста такой вид, будто в него не добавили никаких разрыхлителей оно сырое, озвучьте рецерт, так будет легче разбираться. И напишите, в чем выпекал большой кекс, этр тоже важно

Температуру снизить.

Т. е. как-то по данной фотке нужно угадать, по какому именно рецепту вы готовили, какие именно продукты вы использовали, кто крутился у вас под ногами, и в каком месте вы накосячили?

Вы же понимаете, что тупо по фотке - это сделать нереально!

Если кекс получился внутри слегка влажный, то это достоинство! Пересушить его очень просто, потом соус придется делать. А вообще нужно взять один рецепт и одну форму и совершенствовать навык выпекания... со временем поймете все тонкости и будет получаться всегда. У меня целый набор форм, но использую постоянно только две - руку на них набила.

Тесту надо подойти а не ложить его сразу в духовку. Пусть постоит минут 30 в тепле. И может не делать такой высокий кекс тогда пропечется

Пониже темп5ратуру, попробуй поставить в холодную духовку... хотя за результат не отвечаю =)

Это очень тонкий момент при выпечке и по фотке сориентироваться трудно. Причины разные, маловато жидкости/недостаточно тщательно был сделан замес/ качество дрожжей. Причём, это всё тесно связано между собой. Попробуйте увеличить время выпечки при более низкой температуре, при этом ничего не меняя в технологии подготовки . ( Представьте себе, что даже обычный хлеб домашней выпечки НИКОГДА не получается одинаковым, - потому и домашний. Так и у Вас, в творческом процессе это нормально)

Было подобное и как результат зарекся печь такие высокие, предпочитаю в два раза ниже печь.

ставь в горячую духовку, как зарумянится накрой бумагой и продолжай запекать минут 10

Если плита газовая и без конвекции, будет сложно добиваться результата

Недопекся

Главное не вид, а вкус

Понизьте температуру