Прочее кулинарное

Какие правила подачи у солянки домашней?

вопрос очередной хамоватой ТП
Нахер отвечать если автор вопроса задает вопрос, что бы плевать в лицо отвечающим?
Ирина Копылова
Ирина Копылова
83 864
Лучший ответ
Фазилова Ирада Это не сразу стало очевидно)
Без добавки...
Ulia Alikylova
Ulia Alikylova
82 452
в тарелку с солянкой положить кусочек лимона, можно ещё сметаны
Я так понимаю, вы имеете в виду не суп, а тушеную капусту с картошкой? По желанию посыпать зеленью и фсе.
Фазилова Ирада
Фазилова Ирада
70 069
Маруська Захарова Именно суп. Солянка домашняя, не поверите, но такой есть
в горшочке из обжареной булки хлеба
Нина Никитина
Нина Никитина
91 259
Солянка, хлебушек, водочка.
Shaista Mavlanova
Shaista Mavlanova
85 857
Маруська Захарова Ничуть не смешно. Мне нужно знать как подавать солянку, с кусочком мяса или нет, со сметаной/зеленью/булочкой или нет. Водочка и хлебушек, это не ответ.
1. Обмойте и мелко нарежьте петрушку.
2. Перелейте горячую солянку из кастрюли в тарелки. Добавьте по столовой ложке сметаны. Присыпьте петрушкой.
3. Нарежьте лимон на небольшие дольки. Не выжимая сок, положите дольку в тарелку с солянкой.
Маруська Захарова А вот теперь вопрос. В домашнюю солянку разве кладут лимон?
увчтрюлю на середину стола. каждому ложку и хлебать.. тарелки не требуются..
Подавать надо прежде всего тем кто с похмелья. И с рюмкой водки.
Оксана Вейбер
Оксана Вейбер
89 269
Она должна быть горяченной. Лучше на красивой тарелке. Долька лимона, пара-тройка чёрных оливок, сметана и рубленная зелень
Larissa Seel, Зель
Larissa Seel, Зель
72 585
корыто на стол и вперед!
4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

В кипящий бульон кладут картофель, нарезанный кубиками, и варят почти до готовности. кипящий бульон закладывают пассерованные лук и томатное пюре, припущенные огурцы, каперсы (вместе с рассолом), подготовленные мясные или рыбные продукты, специи и варят 5—10 мин. При отпуске в солянку кладут маслины или оливки, кружочек лимона, в мясную солянку — сметану и посыпают рубленой зеленью петрушки. Солянки можно отпускать без лимона.

Для придания более острого вкуса в солянку в конце варки можно добавить процеженный огуречный рассол.

Для улучшения вкусовых качеств в солянку домашнюю можно добавить каперсы 20 г нетто на 1000 г солянки. Читай учебник. Хотя я делаю совсем не так. Но это уже совсем другая история.
Маруська Захарова Мне не нужен процесс приготовления.

Похожие вопросы