Как сготовить рыбку?

Карась, как по мне самый вкусный тогда, когда его пожарить просто с луком, удалив все внутренности, посолить, поперчить. А картофель можете использовать как дополнительное блюдо к рыбе, сварив из неё пюре

Выпотрошить, посолить поперчить и запечь на противне. Чутка подостынет и чешуя снимется без проблем.

рыбу почистить, снять шкуру и филе, смолоть и сделать котлеты. а лучше гефилте фиш

Чехую не сымай, это для лохов развод.

Почистите, снимите чешую, выпустите кишки, отрежьте головы на уху и хвосты можете туда же, из головы выньте жабры. Тушку порежьте на куски, помойте, добавьте овошей крупными кубиками, картошку, баклажан, кабачки, помидор, посолите, поперчите, заверните в фольгу чтоб сок не вытекал, и в духовку на час

я бы просто обжарила до золотистой корочки

конечно, чешую почистить и выпотрошить. можно посечь ножом сверху, типа сеточки -косточки мелкие тогда не чувствуешь. и обязательно хорошо прожарить, речная рыба почти вся с глистами..

Алгоритм един, сначала надо распотрошить, то есть почистить и внутренности удалить, потом посолить поперчить, не важно где делать будете, а дальше уже по желанию, в духовке дольше и возни больше, на сковороде побыстрее.

карпа вообще лучше всего обвалять в муке и обжарить. Он и теплый и холодный вкусный
а вот карась.. ну не знаю.. кости-кости-кости.. я бы бездомным котам отдала

Собственно говоря очень большой разницы нет, кто это карп или карась.

Приготовить лучше в духовке под фольгой.

Рыбу почистить от чешуи (на брюхе возле головы мелкие пластинки чешуи лучше просто срезать с кожей), потом выпороть кишки и удалить жабры, удалить хвост (перья), промыть, дать стечь от воды.
Посолить сверху и внутри (по вкусу), поперчить чёрным молотым.
Положить в глубокое блюдо, сделать разрезы на спине (не глубокие не до костей, то бы не разрезать кости в спинке, тогда их проще потом вытаскивать из готовой рыбы), обложить картошкой (порезать кружочками толщина 1см) лук кружочками (0,5см) вперемешку с картошкойи морковкой (крупная соломка), морковку и лук подсоленые в брюхо (с морковкой нельзя переборщить) кортошку с луком и морковкой тоже подсолить и поперчить. (укроп, петрушка)

Накрыть фольгой и поставить на середину духовки на 180-200 гр. на 30- 40 мин.
После снять фольгу убавить огонь на 150 и держать ещё 10 мин до появления корочки. (Не пересушить.)
Проверить если картошка готова и в спинке мясо белое рассыпчатое - значит можно начинать разливать по рюмкам :))