Прочее кулинарное

Подскажите, пожалуйста, хороший рецепт из замороженной спаржевой фасоли из собственного опыта

Алсу Минакова
Алсу Минакова
6 460
Из собственного опыта если, то в моем регионе это обычное и часто приготовляемое блюдо. Можете делать с томатом, можете без (с томатом вкуснее). Готовится обычно как самостоятельное блюдо, но я всегда готовлю с барашком или курицей, так вкуснее и насыщеннее. В оливковом масле чуток прожариваю лук, морковь колечками или палочками, картошку довольно крупными кусочками (картошки не много), чуток чеснока, томат (паста или тёртые томаты). Затем забрасываю фасоль, мороженную или только что с рынка (весной, летом). Мороженной даю отойти. Как осядет, добавляю воды (кипящей), ровно столько, чтобы все покрылось жидкостью. Тушу до готовности. Затем добавляю заранее запечённое мясо, или тушёное, что имею. Обычно готовим фасоль такую после праздников, так что мяса в изобии остаётся, чтобы добавить в фасоль. Соль, перец, чуток сельдерея или кинзы. Даю всему этому подружиться минут пять, выключаю. Готовое блюдо не жидкое, не густое, в соусе. Но можно приготовить и без мяса, лёгкое и диетическое блюдо получается.
ЛК
Людмила Климова
44 736
Лучший ответ
На сковородку и залить яйцом
В чугунную латку (или в толстостенную стальную кастрюлю) налить растительное масло. Добавить нарезанную соломкой морковь и полукольца лука. Потомить. Добавить спаржевую фасоль. Опять потомить. Если горит-добавьте воду. Посолите. Поперчите свежемолотым перцем. Добавьте хороший кетчуп, или томатную пасту, или пюре из помидоров. Возможно еще вода будет нужна. Тушите. Для изыска можете добавить мелко нарезанные грецкие орехи и давленый чеснок. Пусть все остынет. Есть вкусно холодным.
Эльза Земцова Я делаю без моркови и грецких орехов и сразу добавляю примерно полстакана-стакан воды. Иногда ещё порошковый куриный суп, 1-2 ст. ложки или кубик Магги
отварить в подсоленой воде несколько минут, отцедить, вернуть в кастрюльку. добавить жареные ломаные орешки пекан, мятый чеснок, лимонный сок перец сливочное масло, подогреть до кипения и тут же выключить.
мясо курицы жареные грибы с луком и фасоль все вместе пожарить и готов салат.
Готовлю очень просто, так готовила моя свекровь - грузинка. Разогреваю кукурузное масло, довожу мелко нарезанный лук до прозрачности, добавляю фасоль, когда лук и фасоль готовы, добавляю специи, зелень и заливаю разболтанными яйцами. Накрываю не на долго крышкой и довожу до полной готовности. Это не должно стать омлетом, яиц должно быть не много. Очень вкусно посыпать такую фасоль зернами граната.
TM
Tamo Muradashvili
28 270
В чугунную латку (или в толстостенную стальную кастрюлю) налить растительное масло. Добавить нарезанную соломкой морковь и полукольца лука. Потомить. Добавить спаржевую фасоль. Опять потомить. Если горит-добавьте воду. Посолите. Поперчите свежемолотым перцем. Добавьте хороший кетчуп, или томатную пасту, или пюре из помидоров. Возможно еще вода будет нужна. Тушите. Для изыска можете добавить мелко нарезанные грецкие орехи и давленый чеснок. Пусть все остынет. Есть вкусно холодным.

Похожие вопросы