Печенки ципленка-бройлера . Как их вкусно приготовить и с что лучше на гарнир?

Зажарить в сметанном соусе^^

"ЦЫган на цЫпочках сказал цЫпленку. ЦЫЦ!))
а ваще вкусно потушить с луком в сметанке))

Я тоже паштет делаю. Тушу в сковороде с луком и морковью. Соль, тертый перец по вкусу. Пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне. В другом виде не естся

Обжарить с луком и специями, добавить красное вино, выпарить. Подавать вкуснее всего с картофельным пюре.
А еще можно сделать паштет.

Печень разделить на доли, чтоб высвободились, открылись желчные протоки, промыть, и залить молоком с солью. Оставить на 30-60 минут для выхода желчи в молоко.
Тем временем приготовить гарнир. Это может быть пюре картофельное, рис рассыпчатый, гречка, макаронные изделия, что сами захотите.
Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать до мягкости в растительном масле, затем по желанию добавить или сметану со специями, или томат-пасту, долить немного воды, положить зелень.
Сбросить молоко с печени через дуршлаг, хорошенько встряхнув несколько раз. Печень на несколько секунд опустить в кастрюльку с кипящей отдельно водой, и затем переложить в кипящий соус с луком и морковью. Помешивать периодически. Через несколько минут печень будет готова, готовность определяется по отсутствию крови при надавливании или на разрезе.
Получится мягкая, нежная тушеная куриная печенка.

В паштет! И побольше морковки перца и грибов, чтобы от этой "вкусности" и следов не осталось!

Сделать суфле, например

зачем заморачиваться. Насыпать немного муки на тарелку посолить, размешать.
печень обвалять в муке и поджарить на небольшом огне на подсолнечном масле с двух сторон.
К печени подходят любые нейтральные каши и макаронные изделия. Можно картофельное пюре и даже поджаренную картошку.

Печень обвалять в муке + обжаренный лук + сметана. Быстро пожарить на сильном огне.

Не вкусно

Я не заморачиваюсь обжариваю с луком мин 10+сметанка и все. Гарнир-любой.

Вкусно не будет... Сами подумайте

Разогреть масло, обжарить мелко нарезанный лук, положить печенку, перемешать с луком. Уменьшить огонь и накрыть крышкой. Переодически помешивать. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить под крышкой минут 20. Залить сливками и еще минут 10 тушить помешивая. Готово. Гарнир - пюре.