Прочее кулинарное
А как вы готовите курицу, протыкаете ее, на сковороде? У меня прошлый раз она не пропеклась внутри, готовила целых 37 минут
Я вот только пожарила курицу, в начале жарки накрыла крышкой на 5 минут. потом переворачивала. На все про все минут15 ушло
Милена !!!
А затем не накрывали уже? После того, как вначале накрыли? я жарила так кусочки примерно 10 на 10 см, накрыла крышкой и жарила по 15 минут с каждой стороны и еще чуть-чуть после
Olga Neukrytaya
давайте сначала)). Я покупаю обычно цыплят - корнишонов, молоденьких, с наименьшим количеством жира. Перед готовкой либо на большие куски разделываю, либо просто тушку посредине разрезаю и слегка раздвигаю. На сковороду немного масла растительного или сливочного, или все вместе, и курицу, могу пару ложек воды добавить, средний огонь, накрываю крышкой и минут пять так жарю, периодически переворачивая. Затем крышку убираю, солю, перчу, и еще минут 10-15, там уже смотреть надо. И опять-таки, периодически лопаткой переворачиваю, чтоб равномерно пропеклось-прожарилось. И еще, сковорода у меня чугунная, тяжелая.
Зачем ее протыкать?... целиковая курица готовится мин час (зависит от веса курицы и температуры в духовке) когда появится аппетитная корочка, то можно сделать один прокол ножом, в самом толстом месте (грудка, окорочок), если выделяется прозрачный сок, значит курица готова..
Анюта Кухарская
60 049
нет, конечно, не протыкаю :) мне нужно сочность сохранить, а не засушить мясо.
и по 37 минут не готовлю.
на сковороде мясо курицы готовится быстро. без кости 1-3 минуты, с костью 2-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от размеров.
а запекают не на сковороде, а в духовке. 45 минут - 1 час 30 минут. в зависимоти от размера курицы целиком
и по 37 минут не готовлю.
на сковороде мясо курицы готовится быстро. без кости 1-3 минуты, с костью 2-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от размеров.
а запекают не на сковороде, а в духовке. 45 минут - 1 час 30 минут. в зависимоти от размера курицы целиком
Irina Ageenko
74 502
зубочисткой смотреть удобно
Светлана Левицкая
74 161
Либо маленькая температура, либо мало времени держали. Всегда пропекается.
Гульнар Арысбаева
83 843
Целиком, что ли? Так и полтора часа мало будет.
Елена Кайзер
57 037
целую?? на сковороде?? бу-га-га!!!
заверни её в рукав, да пеки в духовке. Час, не меньше
заверни её в рукав, да пеки в духовке. Час, не меньше
Курицу целиком час или больше запекать надо
***ольг@ *** Рубцова
74 273
Вы смеетесь? Курица целиком и за 40 минут не приготовится!)) час - не меньше ( а то и больше - в зависимости от размера тушки). Готовлю или в рукаве, или на соли. Проткнуть могу только чтобы готовность определить
Анастасия *
89 213
Окорочка за 30 мин жарятся
А ЦЕЛАЯ КУРИЦАвряд ли
А ЦЕЛАЯ КУРИЦАвряд ли
целиком не готовлю по частям.. так удобнее
Сысоева Елена
76 496
Целиком на сковороде?
Милена !!!
Да, всмысле жарить. Может не так выразила мысль..
Пластмасса не вкусно. Курица вкусней!
В чугуне. Сырой точно не останется.
Нина Степакина
71 468
Целую курицу на сковороде и всего 37 минут?? Странно, что она вообще хоть чуток была готова.. Хотя бы цыпленка-тапака делали, но для этого нужна спецсковорода или хотя бы груз..
Анастасия ._.
52 815
на глаз и опыт, не протыкаю
Алёна Ли
39 002
На банке с водой. часа 1,5, а то и два, если кура крупная.
Nataliia Khalilova
15 003
в мультиварке Редмонд вообще запекаю, отлично получается
Ольга Родионова
13 454
кусками режем и жарим. Кожу можно проткнуть и вставить туда зубчики чеснока. Жарим на сковороде.
Лариса Антоненко
11 584
на сковороде? где? в духовке, даже промаринованную, и то дольше готовить. не понятен вопрос
Ольга Стельмах
9 196
Нет, не протыкаю. Так курицу побольше надо печь. Около часа...
а че не 27?
Похожие вопросы
- готовлю щас курицу с картошкой в рукаве и вижу, что курица суховата становится. Чё делать?? Готовить ещё 40 минут
- Зачем многие хозяйки сами готовят целыми кастрюлями борщи щи рагу и прочие голубцы? Чтобы экономить и не ходить в кафе?
- Почему вот пишут как готовить: жарить 5 минут. А не пишут например после зарумянивания корочки перевернуть?
- Научите готовить курицу так, что бы мясо внутри нее, пропиталось чем нибудь вкусным ) Посоветуйте свой метод )
- как готовить курицу (окорочка) на сковороде с антипригарным покрытием (с маслом или без, какие-нибудь рецепты)?
- Вы тоже считаете, что вкус Ваших блюд напрямую зависит от стоимости сковороды или кастрюли, в которой Вы готовите?
- Готовил филе минтая. Обвалял в муке, положил на сковороду, а она превратилась в кашу. Почти кисель... (
- У меня мамка пипец ленивая(или экономная). Ничего не готовит кроме супов, борщей, и курица кусочками жареная с кашами
- как готовят курицу в Chiken'e?
- Я готовить ничего не умею. Родители уехали. Нашла курицу и пакет для жарки, специи. Как готовить курицу?