Приготовление лазаньи, чем можно заменить листы для лазаньи и как приготовить пропитку?

Вместо листов теста берутся тонко нарезанные цукини, баклажаны или кабачки.
Калорийность блюда снижается почти на половину.

Соусов нужно два, это бешамель (масло, мука, молоко, мускатный орех) и томатный (обжарить фарш, добавить специи, приправы, томатную пасту и можно немного воды или бульона).

Дно формы мажешь соусом бешамель, выкладываешь цукини, затем томатный, снова цукини или баклажаны и т. д.

Соусы можно и нужно делать гуще, чем с пастой, так как паста забирает влагу, а овощи отдают. Получается вкусно, низкокалорийно, полезно.

Листы лаваша подойдут, только это будет уже ленивая лазанья, соус бешамель необходим и сыр, начинка на свой вкус.. (фарш, грибы и пр)

я делаю типа лазаньи, но вместо листов накладываю тонкий слой макарон! моим всем нравится! это что-то типо запеканки из макарон получается.. а соус по рецепту! а этих рецептов в сети - море!

Нет, лаваш не подойдет, размокнет.
Вроде эти листы продаются почти в любом супермаркете.
Но если нету, то можно купить обычные лепешки для бешбармака, они почти в любом сельском магазине есть.
Ну на крайняк если и их нет, то самостоятельно тесто сделать, и накатать лепешек.

1) В 90-е, когда листов лазаньи не было в продаже, знакомая итальянка делала из плоских макарон, из бабочек, например.
Листы лазаньи можно сделать самим, тесто за 5 мин. готовится. То же, что и на пельмени. Раскатать тонкими пластами.

2) Простая начинака по минимуму для болоньезе: обжарить фарш с луком, добавить томатный соус или порезанные помидоры и специи: соль, перец.
Можно без бешамеля обойтись.
Верхний слой посыпаете тертым сыром.

1 не подойдёт. Паста продаётся в каждом продуктовом, проще купить.
2 фарш с соусом из томатов и базилика, также слой покрывается сыром и смесью молока и муки.

лаваш не размокнет, я варила на пару лаваш, получается тоненькое тесто.

Можно самим тесто сделать и раскотать.