Прочее кулинарное

Майонез. Качество. Ваше мнение.

Вспомните, пожалуйста, те, кто пробовал майонез в 250 мл баночках с жестяной крышечкой во время СССР. Он был вкуснее, не правда ли? Даже укропное масло добавляли туда? Или нет никакой разницы в майонезах тех и этих ?
Светлана Чаркина
Светлана Чаркина
20 204
В старые времена оборудование было плохое и плохо соблюдался технический регламент, на вкус многие заводские продукты были ужасны, сейчас же качество в сотню раз лучше.
Нина Сальникова
Нина Сальникова
91 615
Лучший ответ
Сейчас майонез МЖК это он
Оля Логвиненко
Оля Логвиненко
71 882
Он казался вкуснее, потому что был дефицитом.
Ольга Алмадакова
Ольга Алмадакова
79 353
нет, не правда. Помню прекрасно, как у меня бабушка говорила, что эту отраву есть не возможно и делала сама всегда майонез
БК
Ботагоз Калиева
68 047
воспоминания детства - от него сильно уксусом шибало при открытии баночки. Именно такие (других не было). А так то - пофиг, майонез вёдрами пластиковыми не едим, как в некоторых регионах. Мне пакетика одного хватает на полгода и прекрасно всё устраивает, и никаких этих банок склянок и крышек.
АС
Анастасия Солдатова
73 310
а я не хотел с укропным маслом, я хотел с маслом малины
ЛМ
Людмила Махутова (Денисова)
56 465
Да редко ели--вот и вкуснее. Сейчас можно покупать майонезы на которых стоит знак кошерности--вполне себе почти СССР).
Елена Масич
Елена Масич
53 578
Лучший - это приготовленный самостоятельно, без консервантов и красителей, из вполне понятных и доступных продуктов.
Диля Фаррахова
Диля Фаррахова
84 563
Tigra Tsoy Самостоятельно и без консервантов, красителей и эмульгаторов? Это что бесцветный и безвкусный?
Диля Фаррахова Яйцо и масло растительное выступают и красителями, и эмульгаторами. Вкус зависит от специй, которые добавите - горчицы, сока лимона, соли и сахара. Хотите укроп - добавляйте)) Хотите перец - да сколько угодно))
Диля Фаррахова Все очень просто. Писать дольше, чем готовить. Единственное условие - погружной блендер, без него сложно и долго. В общем, приступаем в посуду, в которую хорошо входит блендер, разбиваем 2 яйца. Добавляем 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Ложку горчицы готовой и стакан растительного масла без запаха. Теперь блендером все смешиваем, аккуратно поднимая его ото дна наверх, стараемся не хватать воздух За пол-минуты получаем густую эмульсию - майонез. Теперь добавляем столовую ложку лимонного сока (или уксус столовый, если нет лимона) еще раз вымешиваем, майонез посветлеет слегка и готов к употреблению. Хранить можно неделю легко в холодильнике. Много никогда не готовлю, только столько, сколько нужно, проще свежий приготовить, чем от старого избавляться)))
Вкус не очень помню, но вроде нормальный был... Помню, что как только откроешь баночку - надо быстрее съедать, иначе он сбрасывает масло. Значит, мало консервантов было в нем.
Елена Матафонова
Елена Матафонова
86 039
Tigra Tsoy Нет, это значит экономили на яйцах и использовали химические эмульгаторы.
готовлю свой сама так удобней
Юлия Юлия
Юлия Юлия
66 817
Ниже среднего. Намного менее качественно чем сейчас.
Елена Давлятгареева
Елена Давлятгареева
73 210
Это как повезет
Нам "доставать" такой удавалось под Новый год
И держался он для селедки под шубой
Год ничего, а год-как вода, жидкий, и салат испорчен был
Так что, восторгов таких не было
Потом пошел корейский Золотой-это бомба была просто
Мы брали его ведерками, съедался в раз
И в запеканках и в борщ
Натали Ванат
Натали Ванат
85 666
Про вкус тяжело сказать, сколько лет прошло. Но то, что натуральнее был это однозначно.
VD
Viktoria Darmodehina
47 420
Елена Давлятгареева Очень смешно. Как сказали бы идиоты - сплошная химия.
Анастасия Солдатова чем натуральнее то??? Как молочко в треугольничках?
Раньше был майонез. А теперь отрава. Это так.
Наталья Царан
Наталья Царан
44 265
У меня такое ощущение, что это просто комплекс воспоминаний о былых временах, когда все было прекрасно... Да и сейчас есть неплохие марки, только не самые дешевые. А вообще - берите лучше 1 яйцо, 1 стакан подсолнечного масла, ложку соли чайную, пол-ложки горчицы, ложку лимонного сока и укроп и взбейти аккуратно погружным блендером. Вот вам 100% майонез тех времен выйдет и храниться будет неделю смело в холодильнике, но раньше съедите)))
ЕК
Екатерина Ковалёва
274

Похожие вопросы