Спрашиваю в целях просвещения))) Вы знаете, как выглядит настоящая пастила ???где зародилась ее история и рецептура ?

В Коломне. Выглядеть она должна вот именно как Белевская)

Пастилу ели в Израиле и из средней Азии привозили .не нравится мне она в целом

знаю.. у меня еще бабушка делала типа белевской, слоями

пастила - тонкий слой высушенного фруктового пюре.
Тонкая коломенская пастила выпускалась с 1735 г.
А Белевская (со взбитым белком) - только с 1888 г.
В ржевской (также имеющей давнюю традицию производства) слои яблочной пастилы переслаивались двумя-тремя более тёмными и тонкими слоями рябиновой и брусничной пастилы

так что считать белевскую единственно правильно, по меньшей мере неправильно

Я вообще давно уже хочу побывать в Коломне и в музее пастилы в том числе.

Рекламка-с?))) Попадос)))

Да, я смотрела передачу, там весь процесс изготовления подробно рассказывали. Одни натур продукты, классная штука.

Знаете. Результат более симпатичен, чем сам процесс. Настоящая, французами, когда-то, завезенная, это, примитивно выражаясь, высушенное ягодное или яблочное пюре с взбитыми белками и загустителем, желатином или агар-агаром).. Во времена не столь отдаленные, в 10 классе, нас водили на экскурсию, на фабрику, где делали зефир и пастилу. На металлических столах "дозревала" разлитая масса. Боковые, неровные края обрезались и мы получили по.... полметра свежайшей пастилы, пока без сахарной пудры. Даже проблематичная в мнениях Елена Малышева, говорила, что пастила (зефир) и мармелад - наиболее "безвредны".

На Руси . Скорей всего при Иване Грозном в каком нибудь Монастыре . Многие блюда которые мы сейчас едим и даже не пробовали изобретали Монахи