Крем из маскарпоне испорчен

боюсь, что исправить крем не возможно. можете есть, если гадостный вкус и консистенция вас не смущают. но я бы не стала ЭТО мазать на коржи. коржей жалко. для торта нужно делать новый крем. продукты должны быть охлаждены, для лучшего, более пышного взбивания нужно брать сах, а не пудру. кристаллы сахара при взбивании помогают насыщению массы крема воздухом. взбивать осмотрительно, только до пиков. не пытайтесь взбивать до острых пиков! это не белковый крем!. для большей устойчивости крема можно взять меньше сахара, но добавить пару ложек ванильного пудинга. крем получится более устойчивым и упругим.

жижку отдели и мажь - если для себя то никто не заругает

всё должно быть одной температуры. Сливки взбиваются с пудрой, потом добавляется маскарпоне частями и всё взбивается . Недолго. Мажьте. Крем расслоился, а не испортился

съесть можно, он же не прокис, а просто расслоился. Посмотрите в интернете технологию приготовления подобного крема

Съесть можно конечно

Технология точно не соблюдена. А есть... Ну, если продукты были свежие, не просроченные, то можно есть..

намажь и съешь. и больше с нерусскими блюдами не связывайся.

расслоился, потому что перевзбили. с маскарпоне и сливками нужно быть предельно аккуратным и внимательным.
съесть можно. но форму на торте он держать не будет

Вообще лучше не рисковать, лучше сделать заново и уже намазать. Здоровье важнее!

Выкини