сыр маскарпоне куда можно добавить. Никто его так не ест (((. Если можно напишите рецепт)))

я бы сделала торт http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html. я его правда делаю с творогом 0% вместо маскарпоне, а то жирно очень, а фигуру жалко.. .но у вас безвыходная ситуация, придется делать как положено.

Торт тирамису трехслойный
- яйцо - 6 шт.
- сахар - 6 ст. л.
- сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 750г
- ром - 6 ст. л.
- крепкий кофе - 1.4 л
- готовый бисквит - 3 круглых коржа
- какао-порошок - 3 ст. л.
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до пены, при постоянном помешивании добавить сыр (или предварительно протертый через сито творог) и ром. Белки взбить в крепкую пену и, аккуратно помешивая, добавить к смеси. Быстро окунуть бисквит в охлажденный кофе, вынуть его и положить стекать на решетку.
Положить бисквитный корж на дно формы, покрыть его частью крема, на него положить следующий корж и снова крем, затем третий корж и слой крема. Накрыть пленкой и на 3 часа поставить в холодильник. Перед подачей на стол посыпать какао-порошком и украсить.

Дольче ди маскарпоне
Этот десерт очень напоминает традиционный тирамису, но он гораздо проще (что, заметьте, вовсе не означат хуже) . Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 гр. сливочного сыра маскарпоне, 5 яиц (отделить желтки от белков) , 10 столовых ложек сахарной пудры, любой кофейный ликер для пропитки (несколько столовых ложек) , покупное бисквитное печенье без начинки (или можно испечь "дамские пальчики" самостоятельно) .

Дольче ди маскарпоне состоит из двух частей – бисквитной базы и кремового верха. Вначале готовится нижний слой. В горячей кипяченой воде (чуть меньше чем полстакана) разводится ликер. Две-три столовые ложки. Если больше, то привкус алкоголя будет ярче, а это не всем по душе. Затем печенье поочередно и очень быстро окунается в водно-ликерный раствор и плотными рядами укладывается на дно формы с высокими бортами, образуя ровный бисквитный «настил» . Почему нужна спешка? Дело в горячей воде: она мгновенно впитывается в печенье и, если замешкаться, то бисквит может просто превратиться в кашу.

Следующим этапом готовится сырный крем. Вначале разминается и взбивается миксером весь маскарпоне. Затем желтки растираются добела с пятью ложками сахарной пудрой, эта смесь вводится в сырную массу, и все как следует вымешивается. Далее взбиваются белки и оставшаяся сахарная пудра. До очень крепкой пены и удвоения в объеме. Готовые белки осторожно вводятся в сырный крем, и все еще раз тщательно взбивается миксером.

Готовый крем выкладывается на подготовленную ранее бисквитную базу. Верх разравнивается и дольче ди маскарпоне отправляется в холодильник пропитываться и уплотняться. Перед подачей на стол можно посыпать десерт какао-порошком (просеять через ситечко) . А можно выложить сверху слой свежих ягод (чернику, голубику, клубнику, землянику, малину, ежевику) .

Мороженое с маскарпоне
Для приготовления этого десерта вам понадобятся следующие ингредиенты: 350 гр. маскарпоне, 60 гр. сахара, 3 желтка, 100 гр. жирного молока, 2 столовые ложки бренди.

Первым делом в пышную пену взбиваются желтки с сахаром. Затем в эту массу добавляются все остальные ингредиенты. Все несколько минут хорошенько перемешивается, после чего перекладывается в форму для замораживания и отправляется в морозильную камеру.

После часа заморозки будущее мороженое вновь извлекается на свет и взбивается миксером минут пять. Еще на час отправляется в морозильник и затем снова взбивается. После этого оно в последний раз проходит этап заморозки. Через три часа готовое мороженое можно раскладывать по креманкам, украшать (ягодами, шоколадом или орехами) и подавать на стол.

Фруктовый салат с маскарпоне
Готовить фруктовые салаты всегда просто. Этот рецепт – не исключение. Вам понадобятся: сливочный сыр маскарпоне (250 гр.) , свежие фрукты (апельсины, бананы, киви, персики, абрикосы, ананасы) или свежие ягоды (лесные или садовые) .

Маскарпоне следует взбить миксером, перемешать с порезанными на кусочки фрукты (или с ягодами) . Готовый салат выложить в креманки, охладить. Перед подачей на стол украсить любыми дроблеными орехами и тертым шоколадом.

видела по телеку в программе "Едим дома" , что Высоцкая в пиццу добавляла....

Я на свой День Рождения делала чизкейк без выпечки, всем очень понравилось!
300г. печенья шоколадного (я брала юбилейное)
100-150г. слив. масла
500г. маскарпоне
200мл. сливок 33-35%
150г. сахара
20г. желатина

Желатин залить 100мл. холодной кипяченой водой и оставить на 1 час
Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере
Масло растопить
в печенье добавить масло, перемешать, должна получиться сыпучая масса
Печенье с малом положить в круглую форму, утрамбовать и поставить в холодильник на то время как готовиться начинка
Желатин довести до кипения, но не кипятить, остудить
Сливки взбить с сахаром
Добавить маскарпоне, хорошо перемешать
Добавить желатин, перемешать
Выложить массу на основу печенья, разровнять и поставить в холодильник на 3-4 ч,
Приятного аппетита!

Тирамесу делают из этого сыра.