Секрет вашего вкусного пюре картофельного?))

К хорошо размятой горячей картошке добавляю сначала один яичный желток, перемешиваю и только потом её собственный бульон пополам с молоком и кусочком масла. Вкус получается не приторный и пюре тает во рту. Идеально ровное, без комочков, пюре получается в таком пресс-пюре.

добавляю жирные сливки вместо молока.

лично мой секрет - хороший блендер! когда картофель сварился - развожу горячим молоком или горячей водой, в которой он варился.. затем блендером взбиваю, и не жалеть сливочного маслица

главное чтоб картошка хороша сварилась -тогда и комков не будет

картошка полсе варки должна быть совершенно сухая. для этого, после отцеживания ее надо еще прогреть в кастрюльке. потом добавить горячее молоко сливочное масло и сначала размять толкушкой, а потом протереть через металлическую сетку., чтоб да малейшего подозрения на комки небыло. попробовать и исправить соль.

в масле.

На сливках 20%, щепотка соли, сахара и через сито протереть. Варить картофель с лавровым листом и чесноком.

P.S.
Речь именно о пюре, а не о клейстере.

Сухой чеснок, жареный лук, иногда копченая паприка

Само по себе пюре дело не хитрое
а вот с майонезом вообще обожаю

добавить обжаренный лук вместе с маслом, на котором обжаривали

Молоко, сливочное масло добавляю

вам хахлушкам этого не понять---НЕ ЖАЛЕТЬ МАСЛА СЛИВОЧНОГО И ХОРОШЕГО МОЛОКА

Картошка, масло сливочное, молоко цельное, зелень

Да никакого секрета. Картошка, молоко, соль. Если молока нет, а хочется именно пюре, то жареный лук добавляю. Главный секрет, это в основном блюде. К пюре готовлю что то с подливкой - печень, свиные ребрышки в сметане, рыбу под маринадом, курицу с чесночной подливкой.

Вкусная картошка, молоко, сливочное масло, посыпать ароматным черным перцем...

Я делаю его из картошки, вот и весь сикрет

Молоко или сливки, сметана, яйцо. А можно и просто сметану и яйцо. Можно сыр натереть или сососки подать, это вкусно, поверьте. :))

в ютубе смотри