каков ваш секрет приготовления вкусного картофельного пюре?

варить долго,толчить долго со взбитым яйцом,солью,тертым сыром,маслом сливочным,а потом взбить миксером.
а она и не толченная и слабо точеная конечно ТОЖЕ вкусная!

Просто в готвый картофель добавляете кусочек слив масла и горячее молоко.. все тщательно взбиваете обычной толкушкой.... (НЕ блендером!)...

Добавлять не холодное а горячее молоко

розовую картоху бери..

добавляется в картошку растопленное сливочное масло и горячее молоко. И хотя г-н Похлебкин утверждал, что молока должно быть меньше, а больше нужно класть сливочного масла, но я делаю наоборот. Немного масла и больше молока. Толчется картофель обыкновенной толкушкой и ею же взбивается. Никакой блендер или миксер не нужен. Удивительно, но после блендера или миксера вкус картофельного пюре ухудшается.. .
Еще маленький секрет- перед очисткой картофель нужно тщательно вымыть, чтобы а клубнях не осталось земли... Грязь на очищенных клубнях, даже потом смытая и вымытые клубни ...но вкус и привкус сырой земли портят вкус картофельного пюре.

Сварить картофель не в воде, а в молоке.Обязательно - яйцо и сливочное масло.Если разварите вместе с картофелем листья зелени,без крупных стеблей,оно будет салатовым.Можно добавлять сок моркови,шпината или свеклы, получится такая красота...Картофель надо подбирать разваривающийся, картофель для фрита получится с комками.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С СЫРОМ

6 больших картофелин,
50 гр сливочного масла,
2 яйца,
1 луковица,
200 гр сыра,
соль, перец.

Картофель отварите и разомните. Добавьте к нему сливочное масло, яйца, мелко нарезанный лук, а затем нарезанный кубиками сыр. Пюре посолите и немного поперчите. Выложите в смазанную маслом сковороду, а на поверхности разложите небольшие кусочки сливочного масла. Запеките в духовке при средней температуре.
---------------------------------
Картофельное пюре "Вы такого ещё не пробовали"

Картофель
Молоко
Чеснок
Зелень свежая

В принципе, как приготовить картофельное пюре знают все. Я и не предлагаю здесь ничего нового. Готовьте как обычно - варите картошечку, толките с молоком.

Самое интересное начинается дальше! Возьмите несколько зубков чеснока - лучше крупных, их будет легче резать. А порезать их нужно будет тонкой соломкой. На небольшой сковороде разогрейте (но не раскалите! ) растительное масло, и обжарьте на нём чесночную соломку. Жарить нужно не более 1-1,5 мин. , до приобретения соломенного цвета.
Если пережарите - смело выбрасывайте, т. к. она будет жутко горчить! Но если вам повезёт и всё получится как нужно, чеснок превратится в пикантные сладковато-острые хрустящие чипсы. Для удаления излишков масла переложите чеснок со сковороды на бумажную салфетку. При подаче посыпать каждую порцию пюре мелко нарубленной зеленью и хрустящим чесночком - восторги присутствующих вам гарантированы!
----------------------------------

молоко и масло

Это от сорта зависит.
Картошка только с виду вся одинакова. На самом деле вся разная.

У неё в в виде пюре должен быть соответствующий запах, вид, консистенция и вкус. Без вытягивания её на уровень при помощи сливок, молока, шкварок всяких с луком и т.д.

секрет в названии - картошка в депресии )))

Молоко в пюре только горячее - от холодного цвет будет некрасивый.
Масла сливочного кусочек обязательно добавляю.
Для необычного цвета делаю пюре из картофеля и моркови.

НЕ СКАЖЮ это секрет

Самое главное – молоко д. б. кипячёное и кусочек слив. маслa перед подачей!

Картошку берем рассыпчатую, варим на пару, добавляем горячее молоко.

кипяченое горячее молоко, соль, слив масло, сырое яйцо и немного тертого сыра. Все это добавить в толченую картошку

Очень вкусно получается с топленым маслом, такой дух стоит... Вкусно!

главное в приготовлении это душа.... если все делаешь с душой ( а не так абы сварить) все будет супер

Я тоже люблю миксером взбивать, она тогда нежная получается. (Добавляю обычно тоже масло, яйцо и молоко) . А еще можно вывернуть туда баночку тушенки))

Поджарить лук до золотистой корочке, залить молоком масло с луком, теплым вылить в толченое малость пюре, потом каким-нибудь миксером, чтобы консистенция была однородная. Вкуснятина! У меня мама так готовит, и мы с сестрой так делаем. Еще никто не жаловался