Какой блендер лучше: погружной или стационарный?

оба этих брендера нужны. Если малое количество измельчать - тут нужен ручной, а когда большое количество - тут ручной будет "как козе баян".У меня есть оба и всегда будут.
пюре не делается блендером.

Мне погружной удобнее, но у меня есть и просто измельчитель. А вот эта огромная дурында лично мне без надобности: места занимает много, с мытьём морока

Погружной

есть еще вид блендера - фуд процессор. вот он вам и нужен. берите браун. или маджтмикс, если есть в РФ. кстати : не вздумайте измельчать картошку для пюре в блендере! получите такую тянущуюся тошнотворную массу, что ее только в мусоник. блендер годится для супов пюре. а в фудпроцессоре можно готовить все: тесто, взбивать сливки и яйца, терки, большие и малые ножи для супов и котлет . все что хотите

1) погружной покупал, оказался очень неудачным... полость вокруг лопастей маленькая, и забивается в секунду, и не вертится.
2) стационарный у меня БОШ. Часто не проворачивается. или снизу измельцит и вертит, а верхние слои не захватывает, воронку не обрзазует. Ему бы хидкость мешать, а не пюре делать.
3) для пюре у меня машинка есть - картошка получается хорошая

ну обычный бленд, для картофельного пюре никак — получишь кисель, уже надо ум включать, но он не у всех есть

И такой, и такой- для разных целей и разных объёмов. Есть ещё и "промежуточный" - тоже в ходу постоянно, когда объём работ не велик, но погружной не потянет...

Для получения картофельного пюре не подойдёт любой блендер - при разрушении крахмального зерна пюре превратится в клейстер. Для получения пюре из других плодов - погружной удобнее будет (МНЕ).
Для хорошего измельчения достаточно жидких по консистенции продуктов нужно выбирать мощный, а погружной или стационарный - не важно.

Купи набор, в нём разные насадки, есть и погружная и для измельчения всего, вплоть до мяса и приготовления соков, с посудой в наборе для всего этого, ну а пюрешку, чтобы её не превращать в клейстер, готовить лучше толкушкой вручную.

У меня стационарный - вот как-то не заценила: больше вижу недостатков, чем достоинств.

Для меня погружной удобен тем, что нет ограничний при выборе емкости для измельчения-можно и в маленьком салатнике пюре сделать и в казанке кабачковую икру взбить кипящую. Представляю сколько мороки с перекладыванием пюре из стандартной емкости.

Я делаю пюре на профессиональном блендере Shine. часто для ребенка готовлю с его помощью, еще только 4 зуба, очень выручает, быстро и классно перемалывает!