Скажите, что делать, чтоб рис не слипался?

Спроси у мамы

Я бы Вам рекомендовала прислушаться к ответу Simon Nelsen, хотя, конечно, дело хозяйское...

Покупайте пропареный НИкогда не слипается

кипятком заливай

Масло содержит до 30% воды — это эмульсия. Надо добавлять топленое масло )) всё

всем давно известно переходит на правильный рис типа "Васмати" он не сливается он рассыпчатый)))))

Масло не кладите

Кидаешь масло, растопить, засыпать промытый рис, обжарить маленько чтоб маслом пропитался и залить подсоленным кипятком из расчета на часть риса две воды. Варим на сильном огне минут 5-7, потом убавить огонь и еще минут 12-15, накрыть крышкой, выключить огонь, пусть постоит минут 20.

Сварите в меньшем количестве воды. На стакан хорошо промытого риса два стакана воды, ч. ложка соли и ст. ложка растительного масла. Закипит и варить на среднем огне под крышкой 20 минут. Снять с плиты и оставить под крышкой на 10 минут. Сливать воду не придется, она впитается. В готовый рис, в тарелке добавляйте масло. Будет рассыпчатый

купить пропаренный рис

Варить только на воде, в конце варки добавить соль. После варки оставшую жидкость слить, промыть готовый рис через сито холодной водой, снова в кастрюли, погреть добавить уже только тогда сливочное масло.

После сливания нужно промыть рис водой.

Промывать до закладки 3-5 раз, и воды поменьше при варке

Почти сварившийся рис выключаем и добавляем чуть уксусной кислоты, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем Рис допарится до готовности под крышкой и будет рассыпчатым.

1) Хорошо промывать рис - пока вода не станет прозрачной но делать это крайне быстро, нельзя долго держать рис в воде перед закладкой, 2) брать соответствующий рис (долго-зернистый и чтоб был целый), 3) варить в казанке, воды над рисом около 1.5 см +\- 2 см: зависит от качества самого риса, подбирается опытным путем, довести до закипания сначала на сильном огне (или сразу залить кипятком) и быстро переключить на слабый огонь так чтоб чуть булькало но не выкипало, крышка должна быть почти закрыта, можно приоткрыть но не больше чем на 1см или тогда еще чуть убавить огонь (пар важен, нельзя выпускать и открывать постоянно крышку: максимум 2 раза за всю варку, рис при варке не мешается - если ты конечно не делаешь рисовую кашу с молоком), варить до испарения воды, после чего выключается и сверху казан накрывается полотенцем чтобы рис доходил еще минут 10-15. Это то, что касается классической варки рассыпчатого чистого риса и никакой соли в воде, совки привыкли свои манки, гречки и перловки солить при варке и теперь пихают всюду соль...

рис должен быть длиннозернистый, варится в подсоленой воде и до состояния"аль денте "(слегка недоварен) Промывается, даем стечь воде и заправляем маслом

Варить его как макароны, чтоб плавал и следить за готовностью, после промыть под проточной водой. Можно ещё попробовать закладывать его в кипящую воду. Ну или купить кастрюльку с толстым дном.

Перевариваешь видимо и ещё промывать нужно как следует

во время варки помешивать котя бы каждые 3 минуты

Замачивать на неск часов, чтобы часть крахмала вышла.

Берите воды больше, чем обычно. Рис впитает воды сколько нужно и перестанет липнуть.