можно ли дома приготовить крылышки как в магдональдсе? кто знает маринад? и вообще рецептики подобные?

Крылышки хрустящие и в то же время сочные: http://www.good-cook.ru/salat/salat_031.shtml

Крылышки в медово-соевом соусе:

Приготовить маринад: в емкость, положить крылышки, добавить мед, влить соевый соус, добавить мелко порезанный чеснок и лимонный сок. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться на 2-4 часа, можно на ночь.
Противень смазать маслом и выложить на него крылышки в один слой. Запекать на среднем огне до готовности, следя, чтобы крылья не подгорели.

Хрустящие крылышки:
для маринада:
1 ст. л. коричневого сахара.
3 ст. л. соевого соуса.
2 ст. л. уксуса.
1 ст. л. кетчупа.
1 ч. л. свежего имбиря, натертого.
для кляра:
1 яйцо, взбитое.
2 ч. л. кукурузной муки.
щепотка соли.
Смешиваем все для маринада и кладем в него крылышки примерно на час. В глубокой тарелке смешиваем все ингредиенты кляра и обмакиваем в него крылышки. В большой сковороде разогреваем масло и обжариваем крылышки с обеих сторон до коричневого цвета.

Крылышки, маринованные в соевом соусе и кетчупе: http://www.say7.info/cook/recipe/608-Kryilyishki.html


ЧЕСНОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ
1 килограмм куриных крылышек, 1 ст. ложка белого винного уксуса,
1 средняя луковица, 6 зубчиков чеснока, 2 маленьких красных перчика чили, 1 ст. ложка молотой сладкой паприки, 1 ч. ложка молотой острой паприки, 60 мл. оливкового масла, соль.
Луковицу тонко порезать, чеснок раздавить. Приготовить маринад: уксус, лук, чеснок, чили, паприку и масло смешать. Крылышки перемешать с маринадом, поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.
Выложить крылья вместе с маринадом на противень в один слой.
Запекать около 1 часа при температуре 180 градусов.

Крылышки в пиве:
1,5 кг куриных крылышек
1 ч. л. порошка карри
треть ч. ложки черного перца
0,5 л светлого пива
7-8 зубчиков чеснока

Чеснок мелко рубим. Смешиваем с солью и специями, натираем этим крылышки и оставляем на 30-40 минут.
Кладем замаринованные крылья в форму для запекания, заливаем пивом.
Ставим в разогретую духовку и ждем, пока крылышки зарумянятся. Сливаем остатки пива, переворачиваем крылья и зарумяниваем их с другой стороны.

Куриные крылышки, жаренные с имбирем

•500 г куриных крылышек
•150 г имбиря
•2-3 зубчика чеснока
•соль
•перец
•растительное масло

Имбирь натереть на мелкой терке.
Чеснок мелко порубить.
Имбирь и чеснок добавить к крылышкам, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Жарить на растительном масле до готовности.
----------------
Крылышки в цитрусовой глазури

Куриные крылышки - 1 кг
Чеснок, соль, перец

Для соуса:
Сок 1 грейпфрута,
сок 1 лайма,
сахар коричневый - 50 гр
Чили или любая острая приправка (у меня смель какая то итальянская была) Цедра 1 апельсина.
Виноградный или яблочный уксус - 1 ст. л.

Рецепт увидела в каком то журнале новогодних рецептов

Крылышки режем, солим, перчим, выдавливаем чубчик или больше (по вкусу ) чеснока. Складываем все это в пакетик и на час в холодильник мариноваться.

Готовим соус-глазурь.
В кастрюлю с толстым дном вылиаем сок грейпфрута, лайма, засыпаем сахар и острую приправу, 1 ст. л. виноградного или яблочного уксуса. Доводим до закипания и после на медленном огне увариваем до густоты в течении прибдизительно 30 минут. За 2-3 минутки до конца варки добавляем натертую на мелкой терке цедру апельсина.

Крылышки запекаем в духовке в течении 30 минут. Готовые крылышки поливаем соусом.

Вкус экзотически-спицифический Но оригинальный. Кисло-сладко-цитрусовый
-----------------

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В МЕДОВО-СОЕВОМ СОУСЕ

На 500 г. крылышек:
1–2 столовые ложки жидкого меда,
соевого соуса грамм 100,
1 чайная ложка лимонного сока,
карри на вкус.

Моем крылышки и разрезаем их на две части. Готовим маринад для крылышек: смешиваем в мисочке жидкий мёд (засахарившийся нужно растопить на водяной «бане») , соевый соус, лимонный сок не больше чайной ложки, и карри на вкус (можно ещё добавить специальных специй для жареной курицы, я обожаю специи, но если у вас их нет, то не обязательно. Соль можно вообще не добавлять в соевом соусе её и так валом) , но я немного подсолила, попробовала маринад и подкорректировала. Кладем все наши порезанные крылышки в мисочку с маринадом на три часа! Иногда перемешивайте крылышки, чтобы каждый кусочек хорошо промариновался. Через три часа выкладываем наши крылышки на небольшой противень слегка смазанный растительным маслом (каждое крылышко желательно положить на протвень, не класть крылышки горкой одно на другое) и сверху поливаем нашим маринадом. Закладываем противень в духовку (хоть холодную, хоть горячую) и жарим до готовности. Сначала лучше выставить температуру 180 градусов, а уже почти при конце уменьшите где-то до 140–150. Должны быть насыщенного темно-золотого-красноватого цвета. "
-------------

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ЛИМОННОМ СОКЕ

куриные крылышки - 16 шт.
сок лимона - 2 стакана
соль - 1 ст. л.
перец - 1/2 ст. л.
масло растительное - 4 ст. л.

Подготовьте куриные крылышки. Промойте их в холодной воде, отрежьте последнюю фалангу у крыльев, чтобы лучше замариновались.

Приготовьте маринад. Для этого смешайте сок лимона, соль и перец. Крылышки поместите в глубокую посуду, залейте приготовленным маринадом, оставьте примерно на 4 часа, при этом изредка перемешивать, чтобы все части крыльев хорошо промариновались, со всех сторон.

Обсушите крылышки бумажными салфетками или просто дайте стечь маринаду. Положите их на фольгу, Вы можете их жарить на сковородке 15-20 минут, либо запекать в течение 30-45 минут в духовке при средней температуре. Можно подавать с холодным пивом.
--------------------

Конечно можно но прости маринад и рецептики не знаю :-(