А масло рафинированное или нерафинированное полезнее ?

Полезнее нерафинированное. Вреднее... тоже нерафинированное. В нерафинированном больше как полезных, так и вредных примесей.

еда в кулинарии разделяется на вкусную и невкусную а не на мифические "полезную" и "вредную". а про идиотизм полезности и вредности спрашивай у свего лечащего врача, а не тут, у кулинаров

в салат нерафинированное кто любит запах, для жарки только оливковое (не образует трансжиры при нагреве) или кокосовое

Нерафинированное. В нем больше полезных веществ, удаляемых при очистке масла.

1 -жарят, 2- в салаты.

Не рафинированное=) первого холодного отжима. Но есть маленькое уточнение. Если вы будете на нем готовить, жарить, варить, печь, то при термооработке свыше 120 градусов любое растительное масло превращается в яд. Есть исключение, это кокосовое масло и топленое сливочное. Кокосовое очень хорошо для выпечки и в каши. И также хотел бы добавить, что лучше еду не жарить, а тушить.

Растительные масла хороши если их добавлять после готовки еды, в любое блюдо, когда оно подостыло после термообработки .

Польза от любого масла, как источника жиров одинакова. Жиры организму нужны, ибо служат для построения липидных оболочек. Но как пищевой продукт нерафинированное масло содержит ещё и некие микродозы микроэлементов, которых нет в рафинированном. Посему условно нерафинированное полезнее.

Нерафинированное, но оно с другим вкусом и запахом. И жарить на нем проблематично, оно начинает "гореть".

не рафинированное .Оно меньше проходит обработок.

нерафинированое, по идее.
а так они оба бесполезны