Прочее кулинарное

Можно ли варить треснувшие яйца ?

Вытащила из холодильника 5 яиц отварить на салат, на 3 из них треснувшая скорлупа. В холодильнике лежали дня 4. Можно ли варить такие яйца?
ну они лопнут и вытекут, даже если соль положить при варке
Натали Дюк
Натали Дюк
91 801
Лучший ответ
Можно!... посолите воду побольше и не будет подобных проблем !)
Можно, будет красиво)
нагреть их в горячей воде и резко в солёный кипяток. Но, глядя варёное, яйцо, каждый представляет его в меру своей испорченности. Равно, как и медленно плывущие по небу кучевые облака.
Можно, но надо начинать варить от холодной воды. Так же варят и замороженные яйца, поскольку они всегда треснутые
Нет... Остаётся их вылить в солёный кипяток и сварить
В крутую - да.
Ирина Терскова
Ирина Терскова
70 449
Можно. Лучше в хорошо соленной воде, чтобы не вытекли.
Нет! Треснувшие яйца употреблять в пищу не стоит! Тем более если вы не знаете где они треснули в магазине или у вас в холодильнике!
Можно, но часть белка вытечет. Начинать варить в холодной воде.
Лучше нет если яйца из магазина а не куринные свои
Раиса Раиса
Раиса Раиса
27 419
Часть белка просто в воду уйдёт и ещё часть снаружи скорлупы будет торчать.
***даришка Чп
***даришка Чп
22 551
я не биохимик.
в принципе не вижу проблем, если нет запаха тухлятины. Можно посмотреть на всплытие, но такой опыт противоречив, зависит от степени разбития скорлупы. Если плёнка не повреждена, а яйцо всплыло, вероятно, там уже пробрались микроорганизмы, выделяющие газ. В противном случае это простой воздух внутри.
да, как сказано выше, могут вытечь запросто.
НТ
Наталья Трус
22 399
Я треснувшие только в тесто добавляю или в кляр
Я бы не стала, вытекут, не люблю вареные лопнутые яйца. А в тесто вполне можно.
Роза Айбашева
Роза Айбашева
13 396
их нужны пришить