Сколько времени надо варить страусиное яйцо, чтоб сварить вкрутую???

40 минут, смотрела передачу про страусов. там скорлупа какая то температуростойкая.

Страусиное яйцо в норме весит 1000 - 1400 гр. и имеет около 18 см в высоту и 15 см в диаметре. Яйца страуса отличаются от яиц других видов птиц низким содержанием холестерина и ненасыщенных жирных кислот. Чтобы получить страусиное яйцо в "крутую", его необходимо варить не менее 75 мин. В ЮАР страусиные яйца не только применяют в хлебопечении, но также относят к продуктам повседневного потребления. В Польше страусиными яйцами заинтересованы главным образом рестораны, которые в поиске оригинальности и экзотики предлагают яичницу из одного страусиного яйца для 8-10 человек. Часто яйца покупают также индивидуальные потребители, которые желают подать особенное блюдо на торжественный стол (день рождения, юбилей и т. д.) . Использование страусиных яиц для непосредственного потребления можно рассматривать только в категориях значительной экзотичности. Скорлупа страусиных яиц также идет в дело – из нее изготавливают различные сувениры.

Отварное яйцо мне не понравилось совсем, а вот омлет ещё более-менее терпимым показался на вкус, хотя и отличается от куриного. Хотя на вкус и цвет.. .

Нашла сайт о яйцах, интересненькая есть информация.
http://www.kuking.net/10_610.htm нашла

10 минут чтоб не потеряло свойств, белок сворачивается при т закипания

я думаю чуть больше чем обычное. т. е. минуты 3-4 после закипания воды.
ессно за счет того, что воды будет больше и "прогрев" яйца займет не малое время. сама операция от постановки на огонь, до снятия будет не меньше 20-30 минут