Нужно отварить мелкий картофель, как?

это ж тебе не костер, конечно почисти сначала

Я ем в мундире всегда .

Можно даже только немного прокипятить - так, что он ещё не проварится, а только с поверхности кожура уже станет отходить без труда.
Для последующей жарки - самое то.

Я мелкий мою щеткой и режу и жарю с кожурой Вкус другой

не люблю отварной обжаренный картофель. НО сначала варим, потом чистим, потом жарим

помыть и варить в кожуре. чистить не надо. если совсем мелкая и шкурка тонкая

отмыть хорошо (нужно замочить)
отварить в шкурке
затем обжарить - тоже в шкурке

практичнее сначала сварить а потом очистить - меньше отходов
но если он позеленел то лучше выкинуть - мелкий насквозь будет пропитан солонином

как вам удобнее. Можно и сначала отварить, потом почистить

А зачем его варить, если потом жарить? Сразу пожарить религия запрещает ?

моешь и в целлофановый пакет.. в СВЧ..

мелкий молодой картофель я хорошо мою, просушиваю и жарю на подсолнечном масле, не чистя

Сначала помойте, потом варите, а когда остынет можно почистить и обжарить.

Ну естественно же
Если в кожуре отварите, то с отвсрного шкурку снимать легче
Чем чистить мелочь

мелкий картофель создан для духовки )

Если честно то можно вообще не чистить. Кожура отлично заходит пожаренная.

Мелочь лучше варить в мундире. А чтоб было вкусно рецепт, на такой случай. Мелко режу свинину, начинаю обжаривать на сковороде, потом добавляю резанный лук, когда оно дошло до полуготовности, режу туда мундирную картошку, соль, перец по вкусу и дожариваю до красивого вида.

Сначала почистить)

жарь не чищенный

Довести до кипения, поварить пару минут. Охладить почистить, потом режь и жарь

ах, чего мучиться? так ешь

Мелочь мою, не чищу. Высыпаю в стекляшку. Посыпаю специями, сбрызгиваю маслом. Накрываю крышкой и в микроволновку или духовку на 15-20 минут. Поедается с кожурой и пальцами.

Мелкую, если у нее тонкая кожура не чистят.. пожарить потом такую после варки можно и кожуре.

Отварить, почистить, обжарить

Не вижу ни одного нормального ответа, поэтому дам свой
Варить можно и в мундире (кожуре), уже почищенную, но рекомендую сначала помыть, почистить, отварить, нарезать, и обжарить с небольшим кол-вом масла, вот и все дела
Вариант с чисткой после варки, подходит для экономии продуктов, но из-за того что не видно что под кожурой, можно и гнилуху сварить