Фарш для пельмешек вы как делаете?

Берешь мясо, крутишь его через мясорубку
Катаешь круги из теста, кладешь в центр шарф, сцепляешь края и в кастрюлю до полной готовности

Если делать самой то классика это три сорта мяса чеснок лук ПРовернуть два раза

я никогда не покупаю готовое молотое мясо. максимум - я выбираю кусок и мне его мелят в магазине. а если не мелят - сама дома смелю в блендере. добавляю много лука. на кило мяса 750 грмм репчатого лука, соль перец.

фарш делаю сама, в него добавляю все ингредиенты как на котлеты

в магазине покупаю останкинские. В моей семье и родне никто никогда не лепил пельмени. и я, соответственно, тоже не парюсь.

Делаю только сама.
Магазинный не беру

Прокрутить 2 раза
На 500 гр свин и говядина 50\50
2 средние лука
Смесь перца
Соль по вкусу

Иногда кручу на мясорубке, иногда мелко, мелко режу. Обязательно добавляю мелко нарезанный болгаский перец, как внук придумал, что придает дополнительный вкус, сомность, заменяя хлеб. могу и перекрученную мексиканскую смесь добавить или перекрутить с нею на мясорубке. И почти обязателен лук

их трех мяс баранина свинина говядина... все через мясорубку с луком вместе поперчить и немного соли и лепите!!

магазинный не покупаю, но можно зелень, лук, морковь, капусту （если жирный）

Чем разбавить магазинный фарш? Лук - именно он придает сладость и сочность фаршу. Далее специи - кроме соли и черного перца в пельмени не нужно ничего добавлять. На этом всё, для пельменей же.