Прочее кулинарное

А вы варите сыры, или покупаете в магазинах? Очень трудно напасть на хороший сыр. Сейчас сыр пошел какой то пластмассовы

Й. Это зачастую встречается в основном в Магнитах. Если варите, то какие, может подЕлитесь рецептами? И еще во многих видео очень много ненужной болтовни, это утомляет.
АБ
Аня Бледных(Рыжая)
34 831
Рецепты в ютубе есть приготовления сыров, как нибудь куплю дом молоко и сделаю. Муж до меня держал козочек, делали они сыр.
А сейчас я на опте покупаю белорусский вкусные сыры, там в розницу продают режут сколько нужно.
Берите белорус Киприно
Светлана Новохацкая
Светлана Новохацкая
96 280
Лучший ответ
Нет, не варю, дома у меня нет сыроварни, покупаю в магазине....
Елена Кёлер
Елена Кёлер
55 667
Мне прям страшно за некоторых ...Сырофобия набирает обороты похлеще коронавируса . Вчера одна дама боялась тертого сыра покупного, сегодня вдруг вообще все сыры стали « пластмассовые « ...страшно жить-то ...мож, к Агафье Лыковой, в тайгу, к корням? Там и сыроварню, и скотобойню организовать, картоху растить и репу . Ну а че? Сыра -то не купить в магазинах! Путин весь съел, видимо :)))
КС
Ксения Санхаева
98 430
Елена Кёлер Я хоть с тобой якобы "в контрах",но реально поржала, спасибо!))))
Шта? Сыр разве варят? Вот это да.. Я не варю ничего, делать мне больше нечего. Я люблю брынзу, фету, фетаксу и сулугуни. Их делают специально обученные люди, а я экономист.

Беда, коль пироги начнёт печи сапожник,
А сапоги тачать пирожник...
Юлия Ананьева
Юлия Ананьева
85 448
Это сыр только по названию. По сути - мягкий творог.
Лучший и оптимальный рецепт, который я испробовал-
Взбить блендером пакет жирного кефира ( 1 л.) и три куриных яйца. Вливать в доведённое до кипения ( на медленном огне) молоко ( 2 литра). Чуть подсолить ( и можно добавиь вкусовые\запаховые наполнители) .
Непрерывно помешивать. Практически сразу всё разделяется на сырные фракции и почти прозрачную сыворотку. Сыр отделить на марлю. Можно отжать, а можно приморозить ( с полчасика в морозилке), например в пластиковой бутылке. Бутылку потом разрезать.
Сыворотку можно использовать для блинчиков и прочих разновидностей теста.
СИ
Светлана Ильенко
85 126
Хватает сыров хороших. Просто нормальные стоят не мало
Елена Косырева
Елена Косырева
89 746
У нас в магазинах возле дома от фермера продают прекрасные сыры местного производства, И к стати очень вкусные, поэтому не беру ни в пятёрочке ни в магните а только в своём магазине. Иногда когда не лень сама варю из творога, который покупаю у частников на рынке, Получается вкуснее чем в магазинах, да и дешевле немного.
Баян Олжабаева
Баян Олжабаева
89 051
Баян Олжабаева А рецепт простой. Кг творога разводишь литром молока и нагреваешь но не до кипения. Постоянно помешиваешь, как творог начинает слипаться в ком, сливаешь всю массу в марлевый мешок и отжимаешь. В эту массу кладёшь 200 гр масла сливочного, 4 яйца, чайную ложку соды, соль по вкусу. всё хорошо вымешиваешь, желательно руками, надо растереть все комочки. Потом ставишь на водяную баню и нагреваешь, но не до кипения, а до тех пор кака масса расплавится. Не беда если останется немного мелких комочков. Потом смазываешь форму маслом и выливаешь эту массу и ставишь в холодильник для застывания. А из сыворотки можно блинов напечь.
Господь с тобой а где я его вызревать буду
Татьяна Становская
Татьяна Становская
74 403
Не берите сырный продукт, берите сыр.
И в Магните есть вполне себе нормальные.
Но да, чот сырная паранойя образовалась))))
Шурка Я
Шурка Я
71 040

Похожие вопросы