Подскажите как приготовить в домашних условиях майонез?

ингредиенты:
150 мл растительного масла (рафинированного подсолнечного) = 10 столовых ложек
1 чайная ложка правильной злющей горчицы (столичная горчица)
1 столовая ложка лимонного сока
половина чайной ложки сахара
четверть чайной ложки соли
1 яйцо
Если хотите ароматизировать готовый майонез, то приготовьте специи по вкусу, например, чеснок или укроп.
шаги приготовления:
В емкость соответствующего размера влейте масло, добавьте соль, сахар, лимонный сок и горчицу.
Аккуратно вбейте яйцо, чтобы желток остался целым.
Опустите в емкость погружной блендер таким образом, чтобы он накрыл желток. Не извлекая блендер пробейте соус в течение 10 секунд. Потом чуть приподнимите, чтобы блендер не касался дна, и круговыми движениями пробейте соус еще в течение 20-30 секунд до получения однородной консистенции.

настоящий готовят чтоб сразу съесть-не хранят и 2х часов

3-4 желтка взбить со стаканом масла подс МАсло по чутьчуть наливать Добавить соль, уксус и горчицу по вкусу

1 яйцо + 200-250 мл подсолнечного рафинированного масла без аромата (можно использовать любое на свой вкус, но любое нерафинированное будет очень чувствоваться в майонезе) + 2-5 ст. ложек белого винного уксуса или сока лимона + соль.
разбиваем в чашу яйцо, опускаем в чашу блендер, смешиваем до однородного состояния, добавляем масло в пару приемов, сначала держа блендер на дне посуды, а когда образуется стойкая эмульсия активно двигая вверх-вниз. когда образется густая эмульсия добавляем уксус и соль по вкусу продолжая смешивать. получается густой и вкусный майонез. чем больше масла тем гуще майонез. чем больше уксуса или сока лимона - тем белее и острее. хранить в холодильнике максимум 72 часа.
больше 20 лет так готовлю

все продукты должны быть комнатной температуры...
в емкость вбиваете 1 яйцо, добавляете 160 мл подсолнечного масла, 1 чайную ложку 9% уксуса, 1 чайную ложку дижонской горчицы, сахар и соль по 0,5 чайной ложки. Взбиваете (у меня погружной блендер).
Если нужен майонез более густой, добавляете подсолнечное масло

....правой рукой взбивать удобней....

2 желтка
Лимон сок 1 ст л
Горчица 5 ст л
Соль\сахар 05 чл
Масло раст 50 мл
Взбить

Вы же худеете, нет? Если да, то берете маленькую баночку сметаны, пару тертых вареных желтков, горчицу и лимонный сок по вкусу, соль

Классика
Общий принцип следующий. В глубокий стакан погружного блендера бьём целое яйцо (это примерно на 500 г майонеза). Добавляем щепотку соли, щепотку сахара, столовую ложку горчицы (по желанию), щепотку молотого чили и наливаем нейтрального растительного масла столько же по высоте, сколько занимало яйцо. Опускаем в стакан погружной блендер и бьём до однородности. Затем в 3—4 приёма добавляем ещё 300—400 г масла и каждый раз бьём до однородности. Чем больше добавите масла, тем гуще финальный продукт. Соблазну налить хорошего оливкового не поддавайтесь, будет горько. Можно добавить столовую ложку для вкуса, но остальное — обыкновенное рафинированное растительное без вкуса и запаха (кукурузное, соевое, подсолнечное, из виноградных косточек — что есть). Досаливаем, добавляем по вкусу уксус или лимонный сок — готово. В холодильнике домашний майонез хранится 2 - 3 дня.

300гр масла р, 2яйца, 1чл соли, 1чл сах, 1чл горчицы готовой, 1ст л уксуса, ч перец - всё комнатной температуры блендор или миксер

2 яйца, столовая ложка растительного масла, чайная ложка лимонного сока (выдавить из лимона), щипотка соли. Взбить всё это блендером. Вот и весь рецепт

Иногда, не получается. Грустно...