В каком кляре приготовить куриные крылышки?

Яйцо, специи по вкусу, обвалять в раскрошенном засохшем армянском лаваше, похожи будут на КФС, а ни в каких не в сухарях пресловутых. Но я люблю всё без кляра и панировок.

Крылышки в кляре не особо вкусные (кляр подразумевает фритюр чаще)
Мне кажется, вкуснее будет замариновать их - соевый соус, мед, чеснок, чуть растит. масла, мин на 15 замариновать и запечь..
внутри такие крылышки остаются сочными, а сверху румяная корочка образуется...

Вот мой рецепт, проверенный годами. Всем знакомым нравится,
Все довольно просто.
В миске смешайте и хорошо размешайте мед, соевый соус и кетчут.
Примерно по полстакана. Можете чуть меньше, чуть больше, значения особого не имеет.
Когда хорошо размешаете, положите туда крылышки. Минут на 10-15,

Потом эти крылушки и весь соус на сковородку. На большую! Надо чтобы крылышки лежали в один слой.
Накройте крышкой и тушите из на среднем огне полчаса. Можете разок перевернуть. Надо, чтобы они пропитались этим соусом, хорошо проварились в нем.

Пока они невкусные :)))))

Но теперь снимите крышку, сделайте огонь посильнее, и уже не отходите от них. Надо, чтобы вся жидкость выпарилась, а крылышки начали даже слечка прилипать к сковородке, поджариваться. Переворачивайте их.
Только не упустите момент, когда мед начнет подгорать.

И вот такие "подсушенные " крылышки, а они подрумянятся, потемнееют, быстро выкладывайте на тарелку.
А сковородку надо сразу снять с огня и залить водой. Отмывается от меда плохо.

Сделайте кляр на пиве.

как в кфс.. там мука крахмал

Сухим куриным бульоном посыпь и запеки

Солю, перчу крылышки, обмакиваю в яйце, обваливаю в сухарях, немного смазываю в растительном масле и в духовку, до румяной корочки пропекаю.

мне нравится сметанка с яйцом, и потом в кукурузные хлопья измельченные, потом погрилить в мультипекаре Редмонд на гриль панелях, отличные крылышки получаются.

В чесночном кляре

В нулевом

Варианты?

Добавьте в яйцо помимо специй панировку как для наггетсов.