Как правильно приготовить куриное филе в кляре? Пробовала в Египте, очень понравилось.

куриное филе в кляре (Блюда из птицы )

Ингредиенты:
Белок - 1 шт,
пиво - 75 грамм,
перец, соль, мука (на глазок) .

Инструкции:
Взбить пиво, соль, перец, муку. Отдельно взбить белок и аккуратно подмешать его в эту смесь. Кляр должен получиться пышным. Окунуть туда кусочки грудки и обжарить до готовности.

Не об этом ли египетском рецепте речь? Привезли оттуда.

Курица в меду

Курочку обсушить и натереть внутри солью с толченым чесноком. Можно внутрь положить орехи. 2 столовых ложки мёда смешать с натертым на мелкой терке имбирем и 1 столовой ложкой крахмала. Этой смесью намазать курицу. Запекать в духовке на решетке 45 минут при 250°. Получается роскошная корочка, золотая и хрустящая, и потрясающий вкус!

Куриное филе в кляре

филе куриное - 1 кг
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 2 стакана
соль

Для кляра:
мука пшеничная - 3 ст. ложки
молоко - 1 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
соль

Куриное филе сварите в подсоленной воде.
Для кляра просеянную муку разведите теплым молоком, добавьте яичный желток, посолите, перемешайте до получения однородной массы и оставьте на 10–15 минут. Добавьте взбитый белок, перемешайте.

Филе разрежьте на порционные куски, натрите растертым чесноком, обмакните в кляр и жарьте во фритюре до образования золотистой корочки.

При подаче нарежьте ломтиками и оформите овощами и зеленью.

Куриное филе,
лук,
чеснок,
яйцо,
мука,
майонез

Куриное филе, обмыть, нарезать кубиками, примерно 1 на 1 см. Но можно, если не хотите возится с нарезкой, и тонкими порционными кусками. Сложить нарезанное филе в миску.

Далее, в миску: Лук 1 сред головка, нарезать, Чеснок 4-5 зубчиков, нарезать, Черный перец, соль, Яйцо сырое разбить (можно и без яйца) , мука 3-4 стол ложек, майонез 4-5 стол ложек. Все перемешать. Можно, если есть время, дать постоять мясу в этом маринаде, чтоб пропиталось мин 30-50. Тогда оно еще вкуснее получается. Но я, в основном, всегда жарю сразу. Выкладывать на сковороду столовой ложкой. Надавливать немного, чтобы разровнять. Жарить на среднем огне каждую сторону минут по 10-15, до золотистой корочки.

Для рецепта Вам потребуются:
- курица
- яйцо (белок) - 1 шт.
- пиво - 75г
- перец, соль - по вкусу
- мука.

Взбить пиво, соль, перец, муку. Отдельно взбить белок и аккуратно подмешать его в эту смесь. Кляр должен получиться пышным. Окунуть туда кусочки грудки и обжарить до готовности.

Перед тем как окунуть куриное филе в кляр, филе нужно хорошо отбить. А в кляр можно порубить зелень, получится вкусно, красиво и полезно!