подскажите отличный маринад для шашлыка из КУРИНОГО ФИЛЕ???ЧТОБ ШАШЛЫК БЫЛ МЯГКИЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!

Маринад горячий для мяса птицы

Вода - 2л; соль - 2 ч. л. ; лавровый лист - 2 шт. ; гвоздика - 2 бутона; мускатный орех тертый - по вкусу; корень петрушки - 2-3 шт. ; лук репчатый - 2-3 луковицы; морковь - 2-3 шт. ; чеснок - 5-6 долек; столовый или виноградный уксус - 1/2 стакана. Соль растворить в кипящей воде, затем добавить пряности, кружочки очищенного корня петрушки и проварить 3-5 минут. Лук порезать кольцами, морковь нашинковать, чеснок размять и прибавить к отвару. Туда же влить уксус и довести все до кипения, слегка охладить и залить мясо горячим маринадом. Посуду с мясом накрыть крышкой и укутать, чтобы сохранить аромат маринада.

Маринад холодный чесночный

Красное вино - 1л; вода - 1л; уксус - 1 стакана; соль - по вкусу; морковь - 1 шт. ; сельдерей - 1/2 небольшого корня; чеснок - 2-3 головки; лавровый лист - 2 шт. ; черный и душистый перец - 10-15 горошин
Очищенные и мелко нашинкованные коренья залить вином, водой и уксусом, прибавить соль и приправы для аромата (кроме чеснока) и проварить на слабом огне 10-15 минут. Снять с огня, добавить мелко нарезанный чеснок и хорошо охладить. Мясо заливать только холодным маринадом!

только в майонезе делаю
безошибочный вариант

соевый соус .

на кефире

На минеральной воде с газом.

натрите горчицей-лучше русской острой
если есть время замочите в обыкновенном молоке -не кислом
натрите смесью для корейской моркови
замаринуйте: на дно кастрюли слой тонки нашинкованный лук мясо сверху лук, полейте лимон соком или гранатовым и закройте на 3-4 часа можно больше в прохладном месте плотно закройте

мйонез, сухое юбелое вино, карри, один лимон, один Апельсин, соевый, бальзамический немного сахара, смесь перцев, базилик, перемешать, подержать минут 20( маринуйте и езжайте на место, пока едете замаринуется).

курица и так сама по себе нежная - тут главное НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ ЕЕ НА ОГНЕ, чуть испеклась и снимайте _фкуснота даже без маринадов будет!!!! 1

на кефире или уксусе. + специи, лучок....