Сколько мяса в килограмме пельменей?

В зависимости от рецепта! :-) У некоторых производителей его, например, там вообще нет! :-)))

В Пельменях мяса Нет.

В домашних должна быть ровно половина от общей массы. В магазинных и столовских пельменях мяса меньше. Зависит от жадности.

Ну вот считайте : у меня на тесто, замешанное из кг муки уходит 800 грамм чистого фарша +грамм 150 лука с чесноком.

В магазинных 40%\60% и это в лучшем случае

300 гр

Если в магазинных, то смотри на букву на упаковке. Если A то 80% содержимого является полученным от убитых животных, включая рога и копыта. Если B, то 60%. И так далее. В D уже только 20% рогов и копыт, остальное растительные компоненты.

Если в свои домашних, то примерно 400-500 граммов, а если в магазинных, то нисколько нет там мяса вообще

Пельмени и вареную колбасу даже в пост можно вкушать-там мяса нет. Это батюшка один так говаривал.

Приблизительно

По ГОСТу пельмени делятся на 5 категорий: А, Б, В, Г и Д. В начинке продукта категории «А» должно содержатся мяса свыше 80%, «Б» – от 60 до 80%, «В» – от 40 до 60%, «Г» – от 20 до 40%, «Д» – менее 20%.
Вот и считайте исходя из процентного содержания мяса

Я покупаю в магазине пельмени домашней лепки, там где-то процентов 70 мясо

я не уверен - -- что оно там вообще есть. это не ссср