Есть целая курица, что из неё приготовить?

Чахохбили может быть?)

живая? перво-наперво бошку рубить....
потом ощипать. все перья не вылезут - потому нужно будет подпалить.
потом, при потрошении, ОБЯЗАТЕЛЬНО удалить желчный пузырь.
...потом.... нафигачить её тушку яблоками и в духовку!
лучше вместе с картохой.
...не благодари!

насыпать соль на противень островком положить целую курицу и запечь в духовке. это чтобы жир впитался в соль

курица по менгрельски: 1 курица
1 стакан очищенных грецких орехов
5 штук средних луковиц (я брала "семиренку" фиолетовый сладкий лук)
2 сырых яичных желтка
2 столовых ложки винного уксуса
6 столовых ложек сливочного масла
1 столовая ложка мяты
4 свежих помидора
3-4 столовых ложки крепкого куринного бульона
соль
перец смесь черного и красного
зелень (петрушка, кинза).
Курицу разрезать на порции, брать крупного цыпленка-бройлера на полтора-два килограмма.
Обтереть солью, абхазской аджикой (она без помидоров и яблок) и обжарить на сковороде до розового цвета.
Уложить в сотейник мясо, лук, орехи, мяту, пол стакана куринного бульона. Тушить при слабом кипении до мякгости курицы.
.Минут за десять до окончания тушения засыпать зеленью, обложить четвертинками помидоров. Помидоры только прогреваются, а не варятся. Перед подачей полить соусом.
Соус: яичные желтки соединить с уксусом. осторожно может свернуться!!! Хорошо взбить. Вынуть мясо из сотейника . Влить желтки с уксусом в оставшийся в сотейнике соус, смешать и прогреть на огне, но не кипятить. Соуса получается грамм 300-350.

О! Одному можно и неделю прожить, особенно, если курица - с лапками. Из них, горлышка, кожи, можно и немного холодца сварить. Из спинки - бульон.

овощной суп на курином бульоне

https://www.youtube.com/watch?v=znjGttlh510

https://www.youtube.com/watch?v=H7AC6GnJwIw&list=PLJFORpGMfFRhlnZxY1_0cjJ8WrRKH7pnW&index=16

https://www.youtube.com/watch?v=6ETPywMcZag&list=PLJFORpGMfFRhlnZxY1_0cjJ8WrRKH7pnW&index=55

https://www.youtube.com/watch?v=qwQ_vry72AE&list=PLJFORpGMfFRhlnZxY1_0cjJ8WrRKH7pnW&index=100

Запечь в духовке + картошка пополам .со специями .

я сейчас варю, половину.

снять со скелета, перекрутить на фарш и сотворить котлеты с пюре.

пихай в духовку... только сверху обмаж аджикой

Я цельную тушку запекаю в духовке, начиняю лимоном или всякими травами, яблоками и орехами или овощами ...А сверху обмазываю соусом, на ваше усмотрение . У меня очень простой рецепт, беру майонез, добавляю в него горчицу, мёд, мелко - рубленной зелени и перец, все перемешиваю, смазываю тушку курицы и запекаю в рукаве, в духовом шкафу до готовности .

суп свари