девушки помогите. можно варить бульон только из мяса окорочков или надо из целой курицы? есть разница?

Я не девушка, но помогу - МОЖНО, разница есть окорочка более жирные поэтому если варить в соотношение (курица\окорочка) 1 к 1 то соответственно бульон с окрочками будет жирнее.
А вообще особой разницы нету.

Разница, конечно есть. Из окорочков бульон очень жирный. Но если вам не жалко, то сдирите все шкурки с окорочков, а лучше один сварить. Сейчас зелени много, добавьте в конце варки укроп.

Я, конечно, давно уже не девушка, но и то знаю, что "правильный" бульон надо варить из ЦЕЛОЙ курицы...

Куриный бульон
«Вымыть курицу, залить ее водой и довести до кипения. Слить воду с пеной, промыть курицу и вновь залить водой. Добавить соль морковь целиком, луковицу и варить до готовности (протыкай мясо ножом. Если мягкое-готово ) При желании можно добавить лавровый лист и перец горошком

Можно не из мяса, а из целых окорочков, то же что и из курицы будет. Ну, конечно, если в деревне курочку поймать на 3 кг (на рынке покупала) будет бульон наваристый и пол кастрюли жира.

Если вам нужен качественный бульон (например, для больного) , то лучше всего подходит домашняя немолодая курица. Конечно мясо будет жесткое, но бульон хороший. А вареное мясо можно перекрутить на мясорубке и что-то из него приготовить. В окорочках много антибиотиков, которые дают курам на птицефабрике. В таких курах меньше всего антибиотиков в грудке.

Никакой разницы, варите окорочка

Только не из импортных окорочков. В продаже сейчас много наших кур, окорочка обрежьте их вы можете пожарить на второе, а из всего остального сварите бульон, если вам мясо не надо, то не рубите на мелкие части, а при готовности достаньте, если кура жирная постарайтесь убрать заранее весь жир, а потом только варить. Удачи!

Я варю из окорочков, супчик вкусный получается, наваристый, мужу нравится :)

Всё равно. Главное побольше мяса и варить на очень маленьком огне постоянно снимая пену и жир.

ризницы нет, тока курицу лучше советскую, а то в импортной много жиру :))

Не имеет значания из курицы бульон наваристее, при условии что курица домашняя а не бройлер в упаковке

Я конечно не повар, потребитель я ...:-))). Но точно скажу, бульон делают на костях, а из окорочков такое жирное и плохо пахнущее варево получается. Брррр!

есть-разница во времени приготовления. а вкус тот же

Окорочка жирные, можно сварить не плохой бульон из куриной грудки с кожй и хрящиком! А лучше, конечно, домашняя целиковая курица! Бройлер ей не конкурент!

Разницы нет, но лудше порубить по мельче. Навар получается офигенный, и по долше поварить.

без разницы. бульон ни чем не испортишь.... варите долго на медленном огне...

конечно есть, лучше взять живую курицу зарезать, оху-нный бульон получится