Расскажите рецепт вашего холодца?

"У меня секретов нет"...слушайте..
Пара свинских ножек. говяжья рулька, все это варится часов шесть, разбираю мясо от косточек, нарезаю, заливаю бульоном, добавляю чеснок и в холодильник...))

Хорощее мясо и желатин

не скажу
это - секрет
но блюдо - быстрое
вечером разлил по формам - утром готово

на 2 литра воды
свиные ножки (копытца) - 2 шт (можно вместо свиных ножек взять говяжьи) ,
куриный окорочок - 1 шт (или 300 г свинины) ,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
лавровый лист,
перец душистый - 3-4 горошины,
чеснок - 3-5 зубчиков,
зелень петрушки, укропа,
соль,
перец
Обработанные свиные ножки и куриный окорочок (или свинину) хорошо промыть. Лук очистить (можно оставить последний слой шелухи - это придаст красивый золотистый цвет бульону). Морковь вымыть и очистить. Ножки и окорочок положить кастрюлю и залить холодной водой. Включить огонь, довести до кипения, снять пену и варить при слабом кипении (свиные ножки - 3-4 ч, а говяжьи - 4-5 часов - то есть до тех пор, пока мясо не будет свободно отделяться от костей, а бульон не приобретет клейкость). За час до окончания варки бульон посолить, положить лук, морковь, перец и лавровый лист.
Очень удобно и быстро варить холодец в скороварке. Для этого нужно вымыть мясо и овощи и сложить в скороварку. Добавить очищенные лук и морковь; добавить лавровый лист, перец-горошек и соль. С момента закипания варить холодец ~40-50 минут. Из готового бульона вынуть сваренные мясные продукты. Бульон процедить. Отделить мясо от костей. Мясо мелко порезать. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. В подготовленные формы разложить мясо, посыпать зеленью и чесноком (можно положить вырезанные из отварной моркови звездочки и цветочки). Залить бульоном и убрать в холодильник до полного застывания (лучше на ночь). С поверхности застывшего холодца снять жир ложкой, смоченной в горячей воде. К готовому холодцу подать отварной картофель и натертый корень хрена.

сейчас не варю-готовый не хуже

Мясо, всё варишь, соль перец по вкусу !

Фигулю на рагулю. Согласен с Кристиной крепкой

Мясо (голёнка), курятина, соль по вкусу, лавровый лист, репчатый лук головка целая. При закипании уменьшаем огонь и на медленном огне варим 6 часов чтобы холодец был прозрачным, не мутным. Чеснок мелко режем и добавляем при разливании по ёмкостям.

на ютубе "Коллекция рецептов" хороший ролик про холодец

Ни за какие коврижки.

Не скажу

Там короче нужны копыта и мяско свинины, это все долго варить потом короче морковку лук там, чеснок и в холодильник