В составе сгущенки написано: обезжиренное молоко, ... и заменитель молочного жира. В чем смысл? Почему нельзя просто обычное молоко добавить?
Если, допустим, так просто дешевле... То есть ли вообще нормальная сгущенка из нормального молока? Хотя бы один производитель?
Прочее кулинарное
Объясните логику производства сгущенка
Нина Курипка
60 952
Если сгущёнка натуральная, то на упаковке может быть только такое название - "цельное сгущённое молоко с сахаром". Если написано просто "сгущёнка", " сгущëнный продукт" и т. д., то это 100% будет продукт с заменителем молочного жира. Так что смотри на название и всё сразу понятно будет
есть конечно. и не один.
например состав сгущенного молока Nestlé - молоко, сахар, лактоза. или молоко без лактозы и сахар в сгущенке без лактозы
например состав сгущенного молока Nestlé - молоко, сахар, лактоза. или молоко без лактозы и сахар в сгущенке без лактозы
это у вас .*.ерня, а не сгущеное молоко.. в НОРМАЛЬНОМ в составе только молоко и сахар... и НИКАКОГО заменителя жира.. барите "молоко сгущенное сахаром"...а не "сгущенку"
Елена Ефремова
79 577
))) Ну так оно и есть))) В состав настоящей сгущенки входит только молоко цельное (или восстановленное) и сахар. Всё. Это ГОСТ. Иногда еще могут добавить лактозу (молочный сахар) - это для того, чтобы сгущенка не кристаллизовалась после вскрытия.
Всё остальное - не сгущенное молоко, а подражание. Поэтому всегда смотрите на состав.
Состав: молоко цельное, сахар.
Всё остальное - не сгущенное молоко, а подражание. Поэтому всегда смотрите на состав.
Состав: молоко цельное, сахар.
Татьяна Свешникова
67 858
так вы именно сгущенку и описали, а настоящее сгущенное молоко готовится исключительно путем уваривания цельного нормализованного молока с сахаром, на нем и будет надпись МОЛОКО СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ
так что это разные вещи, по вкусу тоже
так что это разные вещи, по вкусу тоже
Алина Арсентьева
72 852
Есть, Кореновский молочно-консервный комбинат. Состав: цельное молоко, обезжиренное молоко, сахар (сахароза, лактоза).
Какую то странную сгущенку описываете. Случаем не "Светофоре" такую увидели? Настоящая сгущенка из молока делается без заменителя!!!
Фроша
41 286
Потому что это фуфло из обратки и пальмового масла, это не сгущенка а дерьмо.
Зинира Газизова
39 184
Нина Курипка
Догадываюсь)
Чтобы удешевить продукт, с молока сливки сняли, заменили дешевым заменителем. в итоге сделали сгущенку, а не сгущенное молоко и сливки себе оставили.
Antonida Zavjalova
21 310
Если на банке написано, что присутствует ЗАМЕНИТЕЛЬ МОЛОЧНОГО ЖИРА, это не настоящая сгущёнка! А молочный продукт!
Виктор Стульников
5 623
ты что думаешь коровы доятся в течении всего года?
Aнгелоk
5 613
Нина Курипка
Судя по составу любой молочной продукции коровы вообще у нас не доятся
Её нет
Похожие вопросы
- На банке сгущенки, написана 26.11.13 Это дата производства или, окончание срока? М88.157.8461.26.11.2013.
- А можно ли варить сгущенку в банке???
- от шоколадной сгущёнки толстеют?
- Как из сгущёнки сварить ириски? Что сделать из сгущёнки вкусненького, если её очень много.
- Фотографер, и иже с ними, а было такое, что покупаешь трубочку со сгущенкой, несешь их домой в предвкушении съесть их
- напишите гадостей про варёную сгущенку, она вредная же?
- у меня зависимость от вареной сгущенки.
- как вы чаще всего кушаете сгущенку? Ложкой из баночки, или пытаетесь намазать на булку? Или только в кофе добавляете
- Насколько безопасно кушать белорусскую сгущёнку?
- Отличается ли купленная сгущёнка в банке которую сварили дома, от купленной уже варёной сгущёнки ?
5.2.2 Для изготовления продукта применяют следующее сырье:
- молоко коровье сырое
- молоко коровье пастеризованное
- молоко обезжиренное
- молоко сгущенное
- сливки - сырье
- сахар-песок
- кислота аскорбиновая (Е300)
- аскорбат натрия (Е301)
- аскорбат калия (Е303)
- дигидрокверцетин
- натрий фосфорнокислый двузамещенный 12-водный (Е339)
- натрий лимоннокислый 5,5-водный (Е331)
- калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный (Е340)
- калий лимоннокислый 1-водный (Е332)
- вода питьевая