Что это за еда?

это такая корейская еда. Пибимпап называется. Пибимпап просто переводится как «рис, смешанный с мясом и овощами». Вы можете делать самые разные вариации этого блюда в зависимости от ваших предпочтений и требований к питанию. По традиционным и аутентичным версиям рецепта Пибимпап подают с сырой замаринованной говядиной и сырым яичным желтком вместе с другими овощами. Собак и живых осминогов здесь нет. Как и личинок шелкопряда и других экзотических компонентов корейской кухни. Хотя если хочется чего-нибудь такого или этакого ......

Бибимпап (пибимпап) - рис с овощами, острой пастой и яйцом. Бывает еще и с мясом, но здесь я на фото мяса не вижу. А рис там внизу. Корейское блюдо.

бибип

типичный азиатский набор. Говорят в данном случае корейский. Но и у японцев подобное

глисты с яйцами

Это еда тов Ленина.

Корейская кухня. Блюдо Бибимбап.

Ингредиенты:

Круглозерновой рис3 чашки
Говядина, стейк риб ай или филей225 г
(или грибы шиитаке для вегетарианцев)225 г
Папоротник Госари2 чашки
Ростки сои / папоротника450 г
Шпинат1 пучок
Маринованые огурцы2 шт.
Кабачок цукини, маленький2 шт.
Морковь средних размеров2 шт.
Прессованный чеснок5 ч. л.
Зеленый лук2-3 пера
Соевый соус 4 ст. л
Кунжутное масло1 ч. л.
Жареные кунжутные семена2 ч. л.
Сольпо вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло1 ч. л.
Яйцо
===============================================================
Соус:

Корейская паста чили (Гочуджанг)4 ст. л.
Сахарный песок1 ст. л.
Кунжутное масло1 ст. л.
Вода3 ст. л.
===============================================================
Способ приготовления:

Отварите рис таким образом, чтобы он был суше, чем вы обычно готовите.
Говядина: мясо нарежьте на 5 см полоски. Смешайте 1 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. кунжутного масла, 2 ч. л. рисового вина, 1 ст. л. мелко нарезанного лука, 1 ч. л. чеснока, 1/2 ст. л. семена кунжута и щепотку перца. Замаринуйте в получившейся смеси мясо на 20 минут. Затем потушите 2-3 минуты в сотейнике на большом огне.
Госари: порежьте госари на кусочки по 5-6 см. Приправьте 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ч. л. чеснока, 1/2 ч. л. кунжутных семян и щепоткой перца. Дайте смеси настояться 10 минут. Тушите на среднем огне с 1 ст. л. растительного масла 5 минут.
Ростки сои: Доведите до кипения 1 чашку воды с 1 ч. л. соли в небольшом ковше. Добавьте ростки сои или папоротника и варите 3 минуты. Откиньте на дуршлаг, промойте в проточной холодной воде, позвольте воде стечь. Сбрызните смесью из прессованного чеснока, 2 ч. л. кунжутного масла, 1/2 ч. л. кунжутных семян, соли и перца.
Шпинат: бланшируйте шпинат в подсоленной кипящей воде 30-40 секунд, пока он слегка не размокнет. Быстро откиньте на дуршлаг и окатите холодной водой. Отряхните воду. Нарежьте на кусочки по 6-7 см. Сбрызните соусом из 1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука, 1 ч. л. чеснока, 1 ч. л. кунжутного масла, 1/2 ч. л. кунжутных семян, соли и перца по вкусу.
Огурцы: нарежьте свежие огурцы вдоль на 2 части и поперек на тонкие дольки. Тщательно посолите огурцы и отставьте на 10-15 минут. Отожмите лишнюю жидкость. Смешайте с 1 ст. л. мелко нарезанного лука, 1/2 ч. л. чеснока, 1 ч. л. кунжутного масла и 1/2 ч. л. кунжутных семян.
Цукини: нарежьте кабачки вдоль на 2 части и поперек на тонкие дольки. Тщательно посолите и отставьте на 10-15 минут. Отожмите лишнюю жидкость. Смешайте с 1 ст. л. мелко нарезанного лука, 1/2 ч. л. прессованного чеснока, 1 ч. л. кунжутного масла и 1/2 ч. л. кунжутных семян. Потушите 1-2 минуты на среднем огне с добавлением масла в сотейнике.
Морковь: Нарежьте морковь тонкой соломкой. Тушите 1-2 минуты на среднем огне с добавлением масла в сотейнике, соля и перча по вкусу.
Смешайте все ингредиенты для соуса в небольшой емкости.
Поджарьте маленькие яичницы-глазуньи.
Сервировка: Выложите рис на дно большой кастрюли. (Если используете чашу из камня, сперва подогрейте чашу. Добавьте 1 ст. л. кунжутного масла и рис и готовьте несколько минут, пока не зашипит масло). Аккуратно выложите небольшое количество каждого вида овощей и мясо поверх рисовой подушки. Сбрызните каждую порцию небольшим количеством кунжутного масла. Украсьте каждую порцию жареным яйцом. Подавайте с острым соусом.

Салат с яйцом

Что за черви там

яйцо и трава.

Пибимпап.