Прочее кулинарное
Здравствуйте! Как красите яйца?
Я предпочитаю красить луковой шелухой. Обычно я сразу закладываю яйца в шелуху, заливаю водой и варю долго. Но сегодня решила сначала приготовить настой из шелухи, а затем - вечером в нем отварить яйца. У меня вопрос: саму шелуху вынимать из отвара, или оставить?
оставить, цвет будет более насыщенным
Охра.
Варить яйца в луковой шелухе. Вне зависимости от времени варки яйца станут от ярко-алых до красно-коричневых.
Позолота.
Добавить в горячую воду 2-3 столовых ложки куркумы (специальная приправа) , свкипятить, чтобы цвет был интенсивнее.
Розовый.
Замочить яйца в свекольном соке.
Фиолетовый.
Добавить в горячую воду цветы фиалок, замочить яйца на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет. Вариант №2 - варить яйца в шелухе красного лука.
Синий.
Мелко порезанная краснокочанная капуста, 250 г воды, 3 столовых ложки белого уксуса смешать, и в этом растворе замочить яйца на ночь для получения глубокого синего цвета.
Зеленый.
Добавить в смесь для получения фиолетового цвета 1 чайную ложку соды или отварить яйца со шпинатом.
Лавандовый.
Замочить яйца в соке черного винограда.
Темно-коричневый.
Отварить яйца в 250 миллилитрах кофе.
Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают подсолнечным маслом.
Варить яйца в луковой шелухе. Вне зависимости от времени варки яйца станут от ярко-алых до красно-коричневых.
Позолота.
Добавить в горячую воду 2-3 столовых ложки куркумы (специальная приправа) , свкипятить, чтобы цвет был интенсивнее.
Розовый.
Замочить яйца в свекольном соке.
Фиолетовый.
Добавить в горячую воду цветы фиалок, замочить яйца на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет. Вариант №2 - варить яйца в шелухе красного лука.
Синий.
Мелко порезанная краснокочанная капуста, 250 г воды, 3 столовых ложки белого уксуса смешать, и в этом растворе замочить яйца на ночь для получения глубокого синего цвета.
Зеленый.
Добавить в смесь для получения фиолетового цвета 1 чайную ложку соды или отварить яйца со шпинатом.
Лавандовый.
Замочить яйца в соке черного винограда.
Темно-коричневый.
Отварить яйца в 250 миллилитрах кофе.
Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают подсолнечным маслом.
Оставить.
Я крашу так же. Шелуху оставляю..
Попробуйте покрасить как крашу их я:
ЗЕЛЕНЫЙ цвет вы получите, если сварите яйца вместе с молодой зеленью озимых всходов. Другой вариант: добавьте в кастрюлю с яйцами немного шпината (его можно купить или использовать замороженный) .
Если сварите яйца вместе со свеклой или с корой вишни, то вы получите самые разные оттенки КРАСНОГО цвета, а если с луковой шелухой - БОРДОВОГО.
У вас получатся ЗОЛОТЫЕ яйца, если вы используете при варке шафран или желтую резеду (засушенную) .
Кора дуба сделает их БРОНЗОВЫМИ.
РАЗНОЦВЕТНЫЙ ГОРОШЕК получится, если их обернуть ветошью, перевязать ниткой, сверху в некоторых местах накапать чернил с помощью пипетки или деревянной палочки, опустить в кастрюлю в теплой водой, после закипания варить в течение 10 минут, вынуть, остудить, снять ветошь.
ИЗЫСКАННО РАСПИСНЫЕ, ПОДАРОЧНЫЕ варят следующим образом. Лоскутки шелковой линяющей материи разных цветов расщипать, смешать. Яйца смочить, обернуть шелком (можно предварительно наложить на них вырезанную узорами тонкую, но плотную бумагу или листочки) , обернуть ветошью, обвязать ниткой, опустить в теплую воду, дать закипеть и варить еще 10 минут. Затем вынуть, остудить, развернуть, снять ветошь и шелк.
Почки тополя окрашивают в ЖЕЛТЫЙ цвет.
Листья сушеной крапивы окрашивают яйца в ЗЕЛЕНОВАТО-КОРИЧНЕВЫЕ цвета.
ЗЕЛЕНЫЙ цвет вы получите, если сварите яйца вместе с молодой зеленью озимых всходов. Другой вариант: добавьте в кастрюлю с яйцами немного шпината (его можно купить или использовать замороженный) .
Если сварите яйца вместе со свеклой или с корой вишни, то вы получите самые разные оттенки КРАСНОГО цвета, а если с луковой шелухой - БОРДОВОГО.
У вас получатся ЗОЛОТЫЕ яйца, если вы используете при варке шафран или желтую резеду (засушенную) .
Кора дуба сделает их БРОНЗОВЫМИ.
РАЗНОЦВЕТНЫЙ ГОРОШЕК получится, если их обернуть ветошью, перевязать ниткой, сверху в некоторых местах накапать чернил с помощью пипетки или деревянной палочки, опустить в кастрюлю в теплой водой, после закипания варить в течение 10 минут, вынуть, остудить, снять ветошь.
ИЗЫСКАННО РАСПИСНЫЕ, ПОДАРОЧНЫЕ варят следующим образом. Лоскутки шелковой линяющей материи разных цветов расщипать, смешать. Яйца смочить, обернуть шелком (можно предварительно наложить на них вырезанную узорами тонкую, но плотную бумагу или листочки) , обернуть ветошью, обвязать ниткой, опустить в теплую воду, дать закипеть и варить еще 10 минут. Затем вынуть, остудить, развернуть, снять ветошь и шелк.
Почки тополя окрашивают в ЖЕЛТЫЙ цвет.
Листья сушеной крапивы окрашивают яйца в ЗЕЛЕНОВАТО-КОРИЧНЕВЫЕ цвета.
Юлия Стрельницкая
У вас наверное очень много свободного времени. Чтобы ингридиенты собрать, что вы тут написали уйдет неделя как минимум.
Я всегда оставляю шелуху, цвет получается более насыщенный.
Лучше специальные красители или термонаклейки! С натуральными красителями продуктов много перепортишь ради покраски яиц, а от луковой шелухи кастрюлю не отмоешь потом!
Ни разу шелухой не красила, термонаклейки покупаю уже какой год, удобно и симпатично.
в луковой кожуре
Я оставляю
по моему нет
Лучше выйми, если ляжет на шелуху будет плохо покрашенно
В этот раз я думаю обойтись термо наклейками и луковой шелухой, хотя люблю всякие золотистые цвета и яркие краски!
Похожие вопросы
- Чем вы будете красить яйца?
- Чем и как красить яйца на Пасху, чтобы белки не пачкались, а скорлупа была яркая и разнообразная по цвету?
- Кто умеет красить яйца, скоро пасха?
- когда собираетесь красить яйца? и если есть какие то другие способы крашения то пишите
- Подскажите, как красить яйца луковой шелухой?
- Покраска яиц на Пасху. Как вы красите яйца на Пасху?
- как красит яйца
- Как правильно красить Яйца луковой шелухой? Надо белые или коричные Яйца ?
- Кто и как красит яйца на Пасху какие приемы используете?
- Чем лучше красить яйца на пасху???