Прочее кулинарное

Здравствуйте! Как красите яйца?

Я предпочитаю красить луковой шелухой. Обычно я сразу закладываю яйца в шелуху, заливаю водой и варю долго. Но сегодня решила сначала приготовить настой из шелухи, а затем - вечером в нем отварить яйца. У меня вопрос: саму шелуху вынимать из отвара, или оставить?
S. Al.
S. Al.
29 674
оставить, цвет будет более насыщенным
Gulnar Dostaeva
Gulnar Dostaeva
2 957
Лучший ответ
Охра.
Варить яйца в луковой шелухе. Вне зависимости от времени варки яйца станут от ярко-алых до красно-коричневых.

Позолота.
Добавить в горячую воду 2-3 столовых ложки куркумы (специальная приправа) , свкипятить, чтобы цвет был интенсивнее.

Розовый.
Замочить яйца в свекольном соке.

Фиолетовый.
Добавить в горячую воду цветы фиалок, замочить яйца на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет. Вариант №2 - варить яйца в шелухе красного лука.

Синий.
Мелко порезанная краснокочанная капуста, 250 г воды, 3 столовых ложки белого уксуса смешать, и в этом растворе замочить яйца на ночь для получения глубокого синего цвета.

Зеленый.
Добавить в смесь для получения фиолетового цвета 1 чайную ложку соды или отварить яйца со шпинатом.

Лавандовый.
Замочить яйца в соке черного винограда.

Темно-коричневый.
Отварить яйца в 250 миллилитрах кофе.

Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают подсолнечным маслом.
Оставить.
* N@_Dю_H-K@ *
* N@_Dю_H-K@ *
45 144
Я крашу так же. Шелуху оставляю..
Ann Malevanova
Ann Malevanova
28 590
Попробуйте покрасить как крашу их я:
ЗЕЛЕНЫЙ цвет вы получите, если сварите яйца вместе с молодой зеленью озимых всходов. Другой вариант: добавьте в кастрюлю с яйцами немного шпината (его можно купить или использовать замороженный) .

Если сварите яйца вместе со свеклой или с корой вишни, то вы получите самые разные оттенки КРАСНОГО цвета, а если с луковой шелухой - БОРДОВОГО.

У вас получатся ЗОЛОТЫЕ яйца, если вы используете при варке шафран или желтую резеду (засушенную) .

Кора дуба сделает их БРОНЗОВЫМИ.

РАЗНОЦВЕТНЫЙ ГОРОШЕК получится, если их обернуть ветошью, перевязать ниткой, сверху в некоторых местах накапать чернил с помощью пипетки или деревянной палочки, опустить в кастрюлю в теплой водой, после закипания варить в течение 10 минут, вынуть, остудить, снять ветошь.

ИЗЫСКАННО РАСПИСНЫЕ, ПОДАРОЧНЫЕ варят следующим образом. Лоскутки шелковой линяющей материи разных цветов расщипать, смешать. Яйца смочить, обернуть шелком (можно предварительно наложить на них вырезанную узорами тонкую, но плотную бумагу или листочки) , обернуть ветошью, обвязать ниткой, опустить в теплую воду, дать закипеть и варить еще 10 минут. Затем вынуть, остудить, развернуть, снять ветошь и шелк.

Почки тополя окрашивают в ЖЕЛТЫЙ цвет.

Листья сушеной крапивы окрашивают яйца в ЗЕЛЕНОВАТО-КОРИЧНЕВЫЕ цвета.
Юлия Стрельницкая У вас наверное очень много свободного времени. Чтобы ингридиенты собрать, что вы тут написали уйдет неделя как минимум.
Я всегда оставляю шелуху, цвет получается более насыщенный.
Лучше специальные красители или термонаклейки! С натуральными красителями продуктов много перепортишь ради покраски яиц, а от луковой шелухи кастрюлю не отмоешь потом!
Ни разу шелухой не красила, термонаклейки покупаю уже какой год, удобно и симпатично.
в луковой кожуре
Я оставляю
Н&
Нат@лия &&&
1 210
по моему нет
Лучше выйми, если ляжет на шелуху будет плохо покрашенно
Araika (*_*)
Araika (*_*)
390
В этот раз я думаю обойтись термо наклейками и луковой шелухой, хотя люблю всякие золотистые цвета и яркие краски!
Zhanyl Shimirbaeva
Zhanyl Shimirbaeva
167