В моем детстве мама ее нарезала соломкой и просто обжаривала на сковороде в подсолнечном масле так же как и самую обычную картошку.
Понятное дело что в таком случае она не будет настоящей фри но был способ этого добиться, картошку постоянно помешивали не отходя от плиты не на шаг не на секунду и в этом случае она получалась великолепной и даже гораздо вкуснее чем приготовленная в кипящем масле.
Сей час же ее не сложно приготовить и в таком виде как в макдональдсе.
Также чистим , нарезаем соломкой и готовим во фритюрнице или даже в кастрюльке. Слава Богу масел сей час каких хочешь можно купить для приготовления.
2. Способ.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Наливай в кастрюлю масла побольше и ставь на огонь Я НА СИЛЬНЫЙ А МОЖНО И НА СРЕДНИЙ, по истечению мин 5 опусти аккуратно в масло кончик картофельной соломки и посмотри бурлит, пузырится ли вокруг него масло если да значит масло нагрелось ( визуально масло настоящие не кипит само по себе, только вокруг чего то помещенного в масло ) и можно опускать картофель, опустил и наблюдаешь как кипит вокруг него масло,
как начинает румянится картошка то можно пробовать. Если тебе по вкусу подходит значит готово. Снаружи равномерная хрустящая корочка а внутри ну он как вареный что ли не знаю как правильно сказать.
Картофель в масло опускаешь шумовкой, аккуратно но быстро и ей же достаешь.Фри делают и на решетке и на противне в духовке но этих способов я не знаю, надо по изучать для другого раза.
А это для юмора:
