Прочее кулинарное

Как порезать лук и не заплакать?

AA
Adina Abdurahimova
81 654
человек начинает "плакать" от лука из-за того, что раздражает слизистую оболочку глаз особое вещество, выделяющееся при разрезании луковицы и растворяющееся в слезах человека и воде. Это химическое соединение способно распадаться до серной кислоты, которая и вызывает раздражение слизистой оболочки глаза, это химическое вещество, способное провоцировать слезотечение, называется тиопропанол-S-оксид (С3H6SO). Поскольку данное соединение очень летучее, оно может почти мгновенно раздражать слизистую оболочку глаза. Как следствие, слезные железы выделяют слёзы, которые смывают тиопропанол с поверхности глаза. Взаимодействуя с водой или воздухом, тиопропанол распадается, выделяя серную кислоту. Ее концентрация крайне низкая и не может причинить ощутимый вред для здоровья, однако ее количества достаточно для раздражения слезных желез. Чтобы исключить попадание на слизистую, одевайте очки, смачивайте нож и луковицу водой ( чтоб растворить "на корню" тиопропанол-S-оксид)
>>"his Favorites"<<
>>"his Favorites"<<
50 280
Лучший ответ
Тю...лук...
Ты бы про "как натереть хрен и не умереть" спросил)))
Karina Chernikova За это медаль дают
ополоснуть очищеный под холодной водой и нож тоже
Ольга
Ольга
69 188
смачивать нож в холодной воде или включить газ и лук резать рядом , не знаю почему , но помогает
Минако Айно
Минако Айно
51 716
Мочите нож в воде.
Лариса Фокина
Лариса Фокина
86 835
натан барано-баран натано
UA
Uhtiwka Alhamdulillyah
69 843
Нужно разрезАть лук под холодной водой, набрать в рот воды и держать, пока режешь.
Лариса Зыкина
Лариса Зыкина
62 662
Руки с луком в пакет
Галина *
Галина *
58 021
Я режу спокойно, никогда слез нет
Это совсем просто. В полиэтиленовом пакете.
Острый нож, смоченный в воде, быстрота движений и все. Но иногда и это не помогает)
В былые времена, Макаревич А. в передаче "Смак"на ТВ рекомендовал свистеть.. ! мне помогает..!
Маска или очки для плавания
нож смочи в холодной водичке
Жевать жвачку