Почему некоторые добавляют в тесто пиццы яйца, кефиры всякие

не умеют делать настоящее тесто для пиццы...

Видимо вкуснее. Да пускай едят свои пироги...
Только пиццей на зовут. А уж майонез пихать просто всюду, это вообще особый шик просто.
Я классику предпочитаю.

чтобы тесто было вкуснее

Потому что не умеют готовить, не знают как, пиццы не ели настоящей. Вот и тесто на, прости оспади, кефире, и « смазывают» кетчупом с маянезиком, куда ж без маянезика-то …

Просто не умеют и не знают как готовить пиццу. Вот и стряпают как могут.

На здоровье, нравится и добавляют. И пусть называют как хотят. Мы-то знаем, что такое настоящая пицца.

Тесто на кефире вкуснее чем на воде)
В Италии тоже добавляют всякое.
А рецепт пиццы с прессным тестом стал популярен благодаря всемирно-известным общепитам, где фишка была в том что за доступные деньги, готовили этот открытый пирог вполне вкусно, за счет этого пицца и стала известна во всем мире. А если бы больше всяких ингредиентов добавляли, пицца в этих заведениях была бы малодоступна простым людям
У нас в снг пиццу вообще делают из того что есть дома, плов, картошка, майонез, все туда))

Потому что они считают пиццей любую лепешку в колбасой, кетчупом и сыром.

Потому что рецепт такой.

Это будет считаться сдобой, такое тесто плотнее и сытнее, хрустящее не получится, я больше люблю мягкое тесто.

Пицца это не запатентованное изделие с одной единственной рецептурой, так что состав может быть сколько угодно разнообразный. И даже если отдавать дань традициям, то пиццу изначально делали бедняки из того, что было, то есть единственной верной рецептуры теста для пиццы в принципе не может быть.

Как тебе тесто без яиц сделать

наверно потому, что мне по фиг, что другие "експерты" скажут. делаю так, как мне удобно. я реально не умею готовить тесто. и для пиццы в том числе. а иногда ведь хочется сделать. поэтому изгаляюсь, как могу. и на кефире в том числе. главное, чтоб моим нравилось. остальное-ерунда. ))

с жиру бесятся )

Так от этих продуктов вкус и текстура текста меняется

Присоединяюсь к комментарию выше. У всех разные рецепты и каждый тесто делает по тому, с какими ингредиентами ему больше понравилось. От этого зависит сам вкус, структура теста....