Какой трюфель вкуснее и полезнее?

Знаменитые французские черные трюфели – проигрывают, когда речь заходит о белых трюфелях (Tuber Magnatum Pico) из Альбы. Лучшие шеф-повара мира съезжаются в этот городок в Пьедмонтезе на ежегодный Фестиваль трюфелей.
В девятнадцатом веке французы научились разводить черные трюфели, но белые трюфели в отличие от черных разводить ни кто не может. Кроме того, растут они на очень ограниченных площадях в Италии. Сезон белых трюфелей ограничен. В лучшем случае, если лето выдалось благополучным, они доступны с начала октября до конца января. В плохие, неурожайные годы сезон длится всего лишь несколько недель. И, соответственно, цена на них вырастает до десятков тысяч евро за килограмм.
“Белые бриллианты” как их называют, говорят, «делают женщин более чувственными, а мужчин – привлекательными» . Их ярко выраженный мускусный привкус дополнит омлеты, блюда из макарон и ризотто. Местный масляный соус фондета – также улучшит свой вкус благодаря трюфелям, не говоря о таких изысках, как трюфельное масло, трюфельный крем, выпечка.

Не вкусны они (((

у каждого свой вкус. нет в этих грибах ничего особо полезного, нет и вредного. трюфели просто оченьредкие и очень ароматные грибы. достаточко натереть пол ложки такого свежего гриба и полная тарелка мяса с соусом будет благоухать на весь ресторан.

Тот что сам вырыл

На этот вопрос нет однозначного ответа, так как оба вида трюфелей могут быть одинаково вкусными и полезными в зависимости от сорта. Некоторые сорта черных трюфелей известны своим интенсивным вкусом и ароматом, в то время как белые трюфели часто имеют более мягкий и нежный вкус. В конечном счете, лучший сорт трюфеля зависит от личных предпочтений.