Прочее кулинарное

Как вы готовите макароны по флотски,у меня только печень куриуы

варю свинину со всякими кореньями, зеленушкой, специями, затем перекручиваю на мясорубке и смешиваю в сковороде с жареным луком, чуть бульона от макарон, которые варю аль-денте, и туда же к мясу сами спагетти или лингвини, прогреваю пару минут и к столу. а с печенью лучше сделать что-то другое, пожарить ее с лучком, залить сметаной или сливками, или обычным бешамелем и потушить немного, потом хоть с макаронами, хоть с рисом или гречкой.
НИ
Нина Ивановна
92 122
Лучший ответ
Жарю с луком нечто мясное перекрученное
Туда отваренную пасту
мясо или фарш использую, обжариваю с луком, чесноком, морковью, добавляю к макаронам, запекаю с сыром
Я флот только на картинках видел
Каприз *
Каприз *
57 791
поджарить печенку с луком, перекрутить на мясорубке, посыпать отваренные макароны и в духовку. А можно печень и не обжаривать. В кипяток на минутку опустить и в мясорубку. Она быстро готовится. В духовке с макаронами дойдет.
Ольга Ефимова
Ольга Ефимова
78 352
И всё? Больше нет продуктов, ни овощей ни масла?
Ну тогда печенку свари в сковороде, и шарахни в лапшу, получится нечто вроде по флотски, ибо на водной стихии сделано :)
Говядину отварить и пропустить через мясорубку.К отварным макаронам добавить обжаренный до мягкости лук,пропущенное мясо,сливочное масло,посолить,поперчить и всё!Можно есть
Валентина Блинова Говядину? У него печенка куриная :)
Для начала скажу что в сети полно рецептов как сделать макароны по флотски с куриной печенью.

Как бы делал я? Упрощенный вариант без отваривания и мясорубки.
Хотя с мясорубкой классно получается.

Отвариваем макароны и даем стечь.
В сковороду налил бы подсолнечное масло слоем примерно 1 - 1.5 миллиметра.
Обжарил в этом масле лук до почти хрустящей поджарочки, переложил ее в тарелку.
В этой же сковороде обжарил бы печень на сильнейшем огне, буквально несколько минут, что бы снаружи корочка схватилась, а внутри печень осталась нежной.
Снял с огня. Толкушкой обычной или с дырочками подавил бы эту печень в фарш. Переложил бы свою обжарку из лука обратно в сковороду к печени, перемешал бы как следует и поставил на раскаленную плиту, в сковороду плеснул бы воды грамм 30 - 50. Что бы поднялся пар, быстро все перемешал, закрыл крышкой, что бы запахи смешались. Снял сковороду с плиты.
В это время макароны уже отваренные стекают в дуршлаге.
Перекладываем макароны в кастрюльку, порциями. Сбрызгиваем маслом, солим, добавляем специй, кладем часть печени, перемешиваем и докладываем остальные макароны и все то же самое. Просто порциями перемешивать проще, но если ты делаешь на один 2 раза то макарон будет не много и можно все одним махом перемешать.
Собственно говоря, все готово.
Svetlana Bozhuk
Svetlana Bozhuk
58 462
Режете печень куриуы на кусочки, посолите, поперчите и обжаривайте с луком на смеси растительного и сливочного масел. Добавьте туда отварные макароны, перемешайте и оставьте под крышкой на несколько минут.
ЕТ
Елена Топал
15 459

Похожие вопросы